Marinēti gurķi ar citronskābi

0
7145
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 104,8 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 1,4 gr.
Tauki * 2,2 gr.
Ogļhidrāti* 19 gr.
Marinēti gurķi ar citronskābi

Lai gan etiķis ir labākais konservants, marinēti gurķi ar citronskābi ir lieliska iespēja tiem, kam patīk ļauties mājās gatavotiem preparātiem. Un jāatzīmē, ka, pateicoties citronskābei, gurķi ir garšīgi, kraukšķīgi un atšķirībā no marinādēm ar etiķi ir noderīgāki.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Labi kārtojiet un izskalojiet gurķus, pēc tam 4 stundas iemērciet tos tīrā, aukstā ūdenī.
solis 2 no 11
Tagad pāriesim pie kārbu sterilizācijas: nomazgājiet tās karstā ūdenī ar soda, noskalojiet un piepildiet ar verdošu ūdeni, pēc dažām minūtēm noteciniet ūdeni un uz laiku nosūtiet cepeškrāsnī, lai kārbas izietu vēl vienu sterilizācijas posmu. Neaizmirstiet, ka tāda pati procedūra jāveic ar vākiem.
solis 3 no 11
Izņemiet izmērcētos gurķus un noņemiet astes no abām pusēm.
solis 4 no 11
Mēs notīra un sasmalcina ķiplokus.
solis 5 no 11
Mēs mazgājam dilles zem tekoša ūdens un sagriežam vairākās daļās.
solis 6 no 11
Pasterizēto kārbu apakšā ielieciet dilles, sasmalcinātus ķiplokus, čili piparus, jāņogu lapas.
solis 7 no 11
Cieši ielieciet gurķus uz lapām, dillēm un garšvielām.
solis 8 no 11
Visu pilnībā piepildiet ar verdošu ūdeni un pārklājiet burku ar vāku. Pēc piecpadsmit minūtēm šis ūdens ir jāiztukšo.
solis 9 no 11
Mēs atkārtojam šo procedūru, bet otro reizi ūdens jāiztukšo atsevišķā pannā. Mēs uzliekam šo pannu uz uguns, pannas saturam pievienojam sāli, piparu graudiņus, lauru lapu. Mēs vārām divas minūtes.
solis 10 no 11
Gurķu burkā pievienojiet citronskābi un sinepes. Piepildiet gurķus ar marinētu gurķi no pannas.
solis 11 no 11
Mēs sarullējam kārbas, apgriežam otrādi un atstājam, līdz tās atdziest.

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *