mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Marinēti gurķi ar etiķi

Marinēti gurķi ar etiķi

6029

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 100,1 kcal

Porcijas 7 lpp.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 24,7 g

Saturs

Mājas marinēti gurķi ar etiķi ir garšīgi un kraukšķīgi. Un pats galvenais - jūs varat būt pārliecināti par savas saglabāšanas kvalitāti, it īpaši, ja gurķus no sava dārza ievietojat burkās. Pārliecinieties, ka visi gurķi ir jauni, jo vecos un letarģiskos augļus ir ļoti grūti marinēt, lai tie "kļūtu" kraukšķīgi. Marinādes pildījums saskaņā ar šo recepti ir paredzēts trīs litriem ūdens.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Visus gurķus labi nomazgā tekošā ūdenī.

Sterilizējiet burkas cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai turiet tās virs tvaika apmēram 5-7 minūtes. Vāriet vākus tīrā katliņā 5 minūtes.

Labi izskalojiet visus zaļumus un lapas un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.

Visās burkās ielieciet dažas ķiploka daiviņas, vienmērīgi sadaliet visus zaļumus (noteiktam gurķu un marinādes daudzumam var būt vajadzīgas 6-7 litru burkas).

Ielieciet gurķus burkās ļoti cieši.

Tagad jums ir nepieciešams sterilizēt gurķus. Lai to izdarītu, gurķu burkām līdz pašām kakliņām ielej verdošu ūdeni un ļauj tām nostāvēties 15 minūtes, tad visu ūdeni ielej katliņā, kur tiks pagatavota marināde. Bet vispirms izmēriet šī ūdens daudzumu, lai pareizi aprēķinātu marinādes proporcijas.

Sagatavojiet marinādi: ļaujiet ūdenim vārīties, pievienojiet sāli, cukuru, labi samaisiet, ļaujiet vārīties 2 minūtes un ielejiet etiķi. Ielejiet burkas ar marinādi, aizveriet tos ar vākiem un nosūtiet atdzist otrādi, ietin segu.