Marinētas medus sēnes bez etiķa
0
1619
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
22,3 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
2,5 gr.
Tauki *
1,4 gr.
Ogļhidrāti*
0,5 gr.
Medus sēnes ir ļoti universālas un parāda savu labāko garšu jebkurā gatavošanas metodē. Šīs marinētās sēnes ir ļoti vērtīgas par to smalko kraukšķīgo tekstūru un maigo aromātu. Etiķis tiek pievienots gandrīz visām sagatavēm kā konservants, bet ne visiem tas patīk. Ir arī vairāki veselības ierobežojumi, kuros etiķa lietošana ir kontrindicēta. Citronskābe ir pienācīga un mazāk agresīva alternatīva. Tieši pie viņas mēs piedāvājam marinēt medus sēnes saskaņā ar šo recepti.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirms medus sēņu kodināšanas mēs sakārtojam, notīrām no netīrumiem un rūpīgi izskalojam. Vāra tos verdošā ūdenī piecpadsmit minūtes ar lēnu vārīšanās temperatūru, pēc tam ievieto caurdurī un ļauj buljonam pilnībā notecēt. Atsevišķā lielā katliņā ielejiet ūdeni norādītajā daudzumā, pievienojiet lauru lapas, melno piparu graudiņus, krustnagliņas, sāli un citronskābi. Novietojiet katlu uz plīts un uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai.
Labu apetīti!