mājas
➠ Sēnes
➠ Sēnes ziemai
➠ Marinētas sēnes bez velmēšanas

Marinētas sēnes bez velmēšanas

1240

Virtuve Austrumeiropas

Kaloriju saturs 13 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 55 minūtes

Olbaltumvielas * 0,1 g

Tauki * 1,1 gr.

Ogļhidrāti* 3,5 gr.

Saturs

Marinētas sēnes nevar satīt, bet aizvērt ar neilona vākiem. Šajā gadījumā tas vienkāršo dzīvi un to, ka šo sagatavi nav nepieciešams sterilizēt. Šādas sēnes uzglabā ledusskapī vai pagrabā, kurā pastāvīgi ir auksta temperatūra, kā arī tumšas un sausas.

Sastāvdaļas

Medus sēnes svaigas 1 kg Smalkais cukurs 1 ēdamk Sāls 2 ēdamk Ūdens (marinādei) 1 l. Etiķa esence 1 tējk Piparu pipari garša Lauru lapa 4 lietas. Dārzeņu eļļa 70 ml. Ķiploki 3 zobs.

Gatavošanas process

Novākto medus agariku nomizo un nomazgā, lielos īpatņus sagriež uz pusēm. Ielieciet sēnes dziļā katlā, pārlejiet ar verdošu ūdeni. Uzlieciet katliņu ar sēnēm uz vidējas uguns un vāriet 10 minūtes. Sēnes vārīsies apmēram trīs reizes.

Iztukšojiet ūdeni un atkal ielejiet medus sēnes ar tīru karstu ūdeni, atkal uzvāra un vāriet 10 minūtes. Mest sēnes caurdurī un nomazgājiet ar aukstu ūdeni.

Trešo reizi sēnes atkal ielej ar karstu ūdeni, vāra apmēram 10 minūtes. Kad sēnes ir gatavas kodināšanai, tās nosēžas apakšā. Sēnes iemet caurdurī, nomazgā ar ūdeni.