Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Marinētas sēnes - pārbaudīta recepte ziemai

Marinētas sēnes - pārbaudīta recepte ziemai

0
946
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 16 kcal
Porcijas 2,5 l.
Gatavošanas laiks 45 d.
Olbaltumvielas * 1,5 gr.
Tauki * 1,2 gr.
Ogļhidrāti* 1,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinētas sēnes - pārbaudīta recepte ziemai
Saturs

Medus sēnes ir lieliskas sēnes, kas aug ķekaros, un jums nav nepieciešams tās ilgi medīt, lai savāktu lielu daudzumu. Ja jums patīk marinētas sēnes, tad iesaku izmantot šo recepti un ziemai pagatavot gardas marinētas sēnes.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Rūpīgi kārtojiet sēnes un notīriet tās no gružiem. Ielieciet sagatavotās sēnes dziļā caurdurī un vairākas reizes rūpīgi izskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Pēc tam ļaujiet tam kādu laiku sēdēt, lai liekais šķidrums stiklotos. Ķiplokus nomizo un noskalo zem ūdens. Noskalojiet dilles lietussargus un nokratiet lieko mitrumu.
solis 2 no 7
Ielejiet aukstu ūdeni dziļā katlā ar biezu dibenu. Katliņā pievieno 1,5 ēdamkarotes galda sāls. Izklājiet sagatavotās sēnes. Liek uz vidējas uguns un uzvāra.
solis 3 no 7
Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes, periodiski noņemot iegūtās putas. Pēc tam notecina caur sietu vai caurduri un atstāj uz brīdi, lai liekais šķidrums stiklotos. Rūpīgi nomazgājiet burkas un sterilizējiet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni.
solis 4 no 7
Izklājiet vārītas sēnes līdz pusei sterilu puslitru kārbu, labi saspiežot. Katrai burkai pievienojiet ķiploka daiviņu un dilles lietussargu.
solis 5 no 7
Sagatavojiet marinādi. Katlā ar biezu dibenu ielej vajadzīgo daudzumu dzeramā ūdens un pievieno galda sāli. Uzliek uguni un uzvāra. Marinādi vāra vēl 5-7 minūtes, tad ielej etiķa esenci, samaisa un nekavējoties noņem no uguns. Uzmanīgi piepildiet burkas ar medus sēnēm ar karstu marinādi.
solis 6 no 7
Labi aizveriet ar neilona vāciņiem vai satiniet vāciņus ar šujmašīnu. Apgrieziet burkas ar sēnēm otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet šādā formā, līdz tās pilnībā atdziest. Kad burkas ir pilnīgi atdzisušas, apgrieziet tās un novietojiet tās vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.
solis 7 no 7
Pēc apmēram 1,5 mēnešiem marinētās sēnes būs gatavas ēšanai.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *