Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Marinētas medus sēnes ar ķiplokiem

Marinētas medus sēnes ar ķiplokiem

0
1305
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 14,4 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 5 h
Olbaltumvielas * 0,1 g
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 3,5 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinētas medus sēnes ar ķiplokiem
Saturs

Es vēlos dalīties ar jums aromātisku marinētu sēņu ar ķiplokiem receptē. Ziemas uzkoda draugu un radinieku vidū tiek izpārdota ar sprādzienu. Marinētas medus sēnes izrādās garšīgas un kraukšķīgas, kā arī labi sader ar kartupeļu ēdieniem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Labi kārtojiet sēnes un rūpīgi izskalojiet zem auksta tekoša ūdens.
solis 2 no 10
Ielieciet mazgātās sēnes dziļā katliņā un pilnībā pārklājiet ar aukstu ūdeni. Atstājiet to apmēram 1,5-2 stundas. Pēc tam noteciniet ūdeni, izmantojot sietu vai caurduri, un vēlreiz izskalojiet sēnes zem tekoša ūdens.
solis 3 no 10
Ielieciet sagatavotās sēnes kastrolī ar biezu dibenu. Piepildiet ar aukstu ūdeni, lai ūdens pilnībā pārklātu medus agaricas. Katliņā pievienojiet nedaudz galda sāls. Liek uz vidējas uguns un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 1-1,5 stundas, periodiski noņemot iegūtās putas.
solis 4 no 10
Pēc tam izvārītās sēnes notecina caur caurduri vai sietu. Atstājiet uz brīdi tādā stāvoklī, lai glāzē būtu liekais mitrums.
solis 5 no 10
Sagatavojiet marinādi. Katliņā liek lauru lapu, melnos piparu graudiņus, krustnagliņas, pievieno vajadzīgo daudzumu granulētā cukura un galda sāls, ielej ūdeni un etiķa esenci. Liek uz vidējas uguns un uzvāra.
solis 6 no 10
Ielieciet vārītas sēnes katliņā ar verdošu marinādi, rūpīgi samaisiet un vāriet apmēram 15-20 minūtes mērenā siltumā.
solis 7 no 10
Ķiplokus nomizo un noskalo zem auksta ūdens, nosusina un ar asu nazi sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet pannai ar medus agarijām apmēram 5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Rūpīgi nomazgājiet cepamās soda kannas un sterilizējiet cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai sautē katliņā apmēram 10 minūtes.
solis 8 no 10
Vienmērīgi izklājiet karstās sēnes virs sterilām burkām un pārklājiet ar steriliem vākiem.
solis 9 no 10
Katliņā ar biezu dibenu, iepriekš ieklātu ar virtuves dvieli, ievieto karstas burkas ar sēnēm, pārlej ar siltu ūdeni burku pakaramos. Liek katliņu uz vidējas uguns un uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu un sterilizējiet burkas 15-20 minūtes.
solis 10 no 10
Pēc tam uzmanīgi noņemiet karstās medus sēnes no pannas. Ar šuvmašīnu labi satiniet sterilus vākus. Apgrieziet karstās burkas ar sēnēm otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet šādā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu. Pēc tam apgrieziet burkas un novietojiet tās vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *