mājas
➠ Sēnes
➠ Sēnes ziemai
➠ Marinētas medus sēnes bankās ziemai

Marinētas medus sēnes bankās ziemai

828

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 20,8 kcal

Porcijas 0,5 l.

Gatavošanas laiks 1 d.

Olbaltumvielas * 0,2 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 5 gr.

Saturs

Garšīgas marinētas medus sēnes ziemai ir pieejamas jebkurai saimniecei, galvenais ir zināt, kā pareizi apstrādāt sēnes un sagatavot marinādi. Tātad, ja esat novācis lielu medus agaricu ražu, pagatavojiet ēdienu un marinējiet sēnes veselībai.

Sastāvdaļas

Medus sēnes svaigas 1 l. Ūdens 1 l. Sāls 1 ēdamk Neļķes 5 gab. Lauru lapa 5 gab. Etiķa esence 1 tējk Melnie piparu graudi 5 gab. Smalkais cukurs 1 ēdamk

Gatavošanas process

Sēnes kārto, nomazgā un liek katliņā, pielej ūdeni. Novietojiet katlu uz plīts un uzvāra sēnes.

Kad ūdens vārās, noņemiet pannu no plīts, izlejiet ūdeni un rūpīgi izskalojiet sēnes tekošā ūdenī.

Nomazgātas sēnes atkal liek katliņā, pievieno ūdeni. Ir nepieciešams nodrošināt, lai ūdens vārīšanās laikā nepārplūst.

Pievieno sāli un uzvāra, vāra 40 minūtes. Šajā laikā sterilizējiet kannas un vāriet vākus pēc mazgāšanas ar soda.

Noņemiet pannu ar sēnēm no uguns, izlejiet ūdeni un ļaujiet tai izplūst caur caurduri.

Sagatavojiet marinādi. Katliņā ielej 1 litru. ūdeni, pievieno granulētu cukuru, sāli, ielieciet lauru lapu, melnos piparus, krustnagliņu pumpurus. Novietojiet marinādi uz plīts un uzvāra.

Sēnes, kas nedaudz žāvētas no liekā mitruma, sakārtojiet burkās, jums nav nepieciešams sabiezēt sēnes. Piepildot kārbas, atstājiet 2 cm brīvas vietas līdz vākam. Kad visas sēnes ir sadalītas starp burkām, jums tās jāatstāj kādu laiku nostāvēties, lai sēnes nogulsnētos. Burkās nav jāpievieno sēnes.