Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Marinētas sēnes mājās

Marinētas sēnes mājās

0
1050
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 14,4 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 130 minūtes
Olbaltumvielas * 0,1 g
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 3,5 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinētas sēnes mājās
Saturs

Man ļoti patīk pastaigas pa mežu un tās labi izmantoju. Manas mīļākās sēnes ir medus sēnes, lai savāktu lielu daudzumu šo sēņu, jums nav jāpieliek lielas pūles. Medus sēnes aug lielās grupās. Šodien vēlos piedāvāt marinētu medus sēņu recepti.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Rūpīgi kārtojiet sēnes. Ielieciet sagatavotās sēnes dziļā traukā un piepildiet ar aukstu tekošu ūdeni. Atstājiet sēnes apmēram 30-40 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un labi izskalojiet sēnes aukstā ūdenī.
solis 2 no 9
Ielieciet mazgātās sēnes dziļā katlā ar biezu dibenu. Piepildiet ar aukstu ūdeni, lai ūdens pilnībā pārklātu medus agaricas. Katliņā pievienojiet nedaudz galda sāls. Liek uz vidējas uguns un uzvāra.
solis 3 no 9
Tad samaziniet uguni un pagatavojiet medus sēnes apmēram 30-40 minūtes, periodiski noņemot iegūtās putas. Izvārītās sēnes notecina caur caurduri vai sietu, pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni un atstāj lieko šķidrumu uz dažām minūtēm notecēt.
solis 4 no 9
Sagatavojiet marinādi. Katlā ar biezu dibenu ielej vajadzīgo daudzumu dzeramā ūdens, pievieno sāli, granulētu cukuru, lauru lapu, smaržīgos piparus, melnos piparus, diļļu sēklas un krustnagliņas.
solis 5 no 9
Uzliek uguni un uzvāra. Marinādi vāra vēl 5-7 minūtes, tad ielej etiķa esenci un samaisa.
solis 6 no 9
Ielieciet vārītas un mazgātas sēnes verdošā marinādē. Vēlreiz uzvāra un vāra vēl 10-15 minūtes.
solis 7 no 9
Ķiplokus nomizo un noskalo aukstā tekošā ūdenī. Mizotos ķiplokus sagriež gareniski. Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet tās ar cepamo sodu un sterilizējiet cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai sautē katliņā apmēram 10 minūtes. Sterilu burku apakšā ielieciet mizotos ķiplokus.
solis 8 no 9
Vienmērīgi izklājiet medus sēnes sterilās burkās. Ielejiet burkas ar medus sēnēm ar karstu marinādi. Izvelciet karstas burkas ar steriliem vākiem, izmantojot šuvju uzgriežņu atslēgu. Apgrieziet burkas ar sēnēm otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu.
solis 9 no 9
Pēc pilnīgas atdzesēšanas apgrieziet marinētu sēņu burkas un novietojiet tās vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *