Marinētas apses sēnes ar etiķi litra burkā
0
1126
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
17 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
0,3 g
Tauki *
1 gr.
Ogļhidrāti*
5,1 gr.
Lai būtu vieglāk izmērīt nepieciešamās sastāvdaļas, mēs piedāvājam šo recepti marinētiem baravikiem uz litru burkas. Šajā traukā ir ērti novākt sēnes, kā arī uzglabāt pēc atvēršanas. Ilgu laiku šāds garšīgu baraviku daudzums ledusskapī nemainīsies. Ja izejvielu ir daudz, tad marinādes sastāvdaļu daudzums tiek palielināts atbilstoši sēņu daudzumam.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sasmalcinātas baravikas ievieto katliņā, piepilda ar ūdeni tā, lai tās pilnībā pārklātu. Ūdeni ar sēnēm uzvāra un vāra apmēram divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes. Mēs periodiski noņemam putas no virsmas. Tiklīdz sēnes nosēžas apakšā, mēs pārtraucam gatavot. Baravikas atstāj caurdurī un ļauj buljonam pilnībā notecēt.
Izmantojot rievu karoti, no marinādes izvelciet garšaugus un garšvielas, un atlikušajā šķidrumā iegremdējiet vārītas apses sēnes. Mēs turpinām gatavot sēnes marinādē vēl desmit minūtes. Mums ir jānoņem putas. Vārīšanai jābūt lēnai. Pēc noteiktā laika ielej etiķi, samaisa, vāra divas minūtes un noņem sēnes no plīts.
Mēs mazgājam burku marinētu apšu sēnēm ar sodas šķīdumu un sterilizējam jebkurā ērtā veidā. Mēs darām to pašu ar vāku. Mēs ieliekam sēnes kopā ar marinādi sagatavotā sterilā burkā, virsū uzlejam augu eļļu un pievelkam vāku. Ļaujiet sagatavei pilnībā atdzist un ievietojiet to ledusskapī vai pagrabā uzglabāšanai.
Labu apetīti!