mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Moldāvijas marinēti tomāti

Moldāvijas marinēti tomāti

1486

Virtuve Moldāvu

Kaloriju saturs 105,8 kcal

Porcijas 9 lpp.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 26 gr.

Saturs

Ziemā uz galda vienmēr ir marinēti tomāti. Un katrai mājsaimniecei ir sava iecienītākā šīs uzkodas recepte. Moldovas marinēto tomātu galvenā priekšrocība ir to dabiskā garša.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 5 kg Melnie piparu graudi garša Piparu pipari garša Smalkais cukurs 3 ēdamk Sāls 2 ēdamk Galda etiķis 9% 2 ēdamk

Gatavošanas process

Nomazgājiet tomātus, sagrieziet katra dārzeņa kātu. Uzvāriet ūdeni un ievietojiet tajā tomātus 3-4 minūtes, pēc tam noņemiet tos ar karoti ar šķēlumiem, pārnesiet uz aukstu ūdeni. Tad jūs varat viegli nomizot tomātus.

Burkas labi nomazgājiet ar tīrīšanas līdzekli vai cepamo sodu, pēc tam sterilizējiet. Vāriet vākus un ļaujiet tiem nožūt. Sakārtojiet tomātus burkās tā, lai tie cieši pieguļ viens otram.

Tomātus uzvāra un pārlej ar verdošu ūdeni. Pārklājiet burkas ar vākiem un atstājiet 10-15 minūtes.

Izlejiet ūdeni no kannām atpakaļ katlā, uzvāra un izšķīdiniet cukuru un sāli. Visbeidzot, pievienojiet etiķi un noņemiet pannu no uguns. Tomātiem liec burkās melnos un smaržīgos zirņus, ielej karstu marinādi un sarullē vākus. Novietojiet marinētos tomātus uz vākiem, ietiniet burkas vairākos tējas dvieļu slāņos un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Moldovas tomāti var būt ne tikai lieliska uzkoda, bet arī pamats mājas tomātu mērcei.

Labu apetīti!