Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Uzkodas
  3. ➠ Uzkodas
  4. ➠ Marinēti tomāti, recepte 3 litru burkai

Marinēti tomāti, recepte 3 litru burkai

0
1804
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 56,4 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 0,5 gr.
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 13,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinēti tomāti, recepte 3 litru burkai
Saturs

Tomātus pēc šīs receptes var saukt par klasiskiem: garša ir līdzsvarota, pikantums izteikts mērenībā, skābums ir vājš. Marinēšanai ir svarīgi izvēlēties maltus tomātus, jo to mīkstums ir gaļīgāks, kaut arī blīvs. Labāk ir izvēlēties augļus, kas ir mazi un aptuveni vienādi. Sastāvdaļu daudzumu aprēķina trīs litru kārbai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Mēs mazgājam dilles un selerijas. Uzlieciet uz dvieļa, lai nožūtu zaļumus. Ķiplokus nomizo, nomazgā un nosusina. Nomazgājiet karstos piparus un sagrieziet tos 3-4 mm biezos gredzenos. Marinēšanai jums nepieciešami trīs šādi gredzeni.
solis 2 no 7
Burku nomazgāju ar sodas šķīdumu un pēc tam sterilizēju jebkurā parastajā veidā. Vāra vāku divas minūtes. Gatavā burkā ielieciet dilles, selerijas, asos piparus, smaržīgos piparus, lauru lapu, krustnagliņas un nedaudz ķiploku.
solis 3 no 7
Rūpīgi nomazgājiet tomātus no netīrumiem un nosusiniet. Mēs ievietojam tomātus burkā uz zaļumiem ar garšvielām. Mēs to darām pietiekami cieši, bet nepieļaujot tomātu deformāciju.
solis 4 no 7
Atsevišķi uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un burkās esošajiem tomātiem pārlej verdošu ūdeni. Pārklāj ar vākiem un ļauj nostāvēties desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pēc tam ūdeni ielej katliņā. Un ielieciet atlikušos ķiplokus burkās.
solis 5 no 7
Nosusinātajam ūdenim pievieno sāli, granulētu cukuru un etiķi (ja kopā ar ūdeni no burkas izkrita garšvielas, mēs tās atstājam un kopā ar tām vārām sālījumu). Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
solis 6 no 7
Ieliet applaucētus tomātus burkā ar verdošu sālījumu un nekavējoties satiniet vāku. Mēs pagriežam burku otrādi, lai pārbaudītu hermētiskumu. Mēs iesaiņojam to segā un ļaujam šai pozīcijai lēnām atdzist.
solis 7 no 7
Mēs ievietojam atdzesētu burku vēsā tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *