mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Marinēti tomāti želejā

Marinēti tomāti želejā

4546

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 273,5 kcal

Porcijas 0,5 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 34,5 g

Tauki * 0,9 gr.

Ogļhidrāti* 42,2 g

Saturs

Tomāti ziemai želatīnā ir neparasts un ļoti garšīgs preparāts. Šādu tomātu galvenā priekšrocība ir tā, ka nav nepieciešams izliet marinādi - to var vienkārši ēst ar karoti. Dārzeņi želejā šodien ir sevi pierādījuši labi, tāpēc nebaidieties eksperimentēt - dažādojiet gatavošanos ziemai ar marinētiem tomātiem želejā.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 600 gr. Sīpoli 0,5 gab. Pārtikas želatīns 15 gr. Ūdens 500 ml Lauru lapa 1 PC. Sāls 15 gr. Smalkais cukurs 50 gr. Piparu pipari 3 gab. Galda etiķis 9% 50 ml.

Gatavošanas process

Želatīnu iemērc ūdenī un ļauj tam uzbriest pusstundu. Mērcēšanai ņem 50 ml no kopējā ūdens daudzuma.

Mēs rūpīgi nomazgājam tomātus un katru augli sagriežam divās daļās, vienlaikus izgriežot kātiņus.

Sīpoliem jābūt nomizotiem un sagrieztiem gredzenos.

Katliņā ielejiet atlikušo ūdens daudzumu, pievienojiet granulētu cukuru un sāli, pievienojiet lauru lapu un smaržīgos piparus garšai. Katliņu ar saturu liek uz uguns, pēc vārīšanās pāris minūtes vāra marinādi. Pēc tam noņemiet pannu no uguns, pievienojiet etiķi un želatīna masu. Maisiet marinādi, līdz želatīns izšķīst.

Ielieciet tomātus gatavās burkās, pārmaiņus ar sīpoliem. Tad piepildiet tomātus ar marinādi, pārklājiet ar vākiem un ļaujiet sterilizēt 15 minūtes ar minimālu siltumu.