Marinētas rindas ar etiķi ziemai

0
627
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 20,9 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 70 minūtes
Olbaltumvielas * 0,2 g
Tauki * 0,2 g
Ogļhidrāti* 5 gr.
Marinētas rindas ar etiķi ziemai

Ne tik sen man bija iespēja izmēģināt marinētas rindas ar etiķi. Es nekad iepriekš neesmu dzirdējis par šīm sēnēm, bet pēc to izmēģināšanas es guvu neticamu baudu no šīs meža delikateses maigās garšas. Marinētas rindas ir lieliski piemērotas jebkuram karstajam ēdienam, labi sader ar kartupeļu un gaļas ēdieniem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Vispirms rūpīgi kārtojiet, notīriet no lapām un meža atliekām un pēc tam vairākas reizes rūpīgi izskalojiet rindas aukstā tekošā ūdenī.
solis 2 no 5
Sagrieziet lielus sēņu paraugus vairākās daļās. Ielieciet sagatavotās mazgātās rindas dziļā katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzliek mērenu uguni un uzvāra, tad samazina siltumu un 30–35 minūtes vāra sēnes, ik pa laikam apmaisot un noņemot putas.
solis 3 no 5
Izvārīto rindu iemetiet sietā vai caurdurī, rūpīgi noskalojiet zem vēsa tekoša ūdens un atstājiet uz 5-7 minūtēm, lai izplūst šķidrais stikls.
solis 4 no 5
Sāciet gatavot marinādi. Katliņā ielej vajadzīgo daudzumu dzeramā ūdens, uzliek uz vidējas uguns un uzvāra. Pēc tam katliņā ielieciet lauru lapu, krustnagliņas, melnos piparus, maltu kanēli, granulētu cukuru, etiķi un sāli. Ielieciet vārītās rindas marinādē un pagatavojiet 10-15 minūtes.
solis 5 no 5
Nomazgājiet un sterilizējiet burkas ērtā veidā. Vāriet vākus. Rindās ielejiet etiķa esenci. Pēc tam noņemiet no karstuma. Izklājiet rindas virs sterilām burkām ar karoti ar šķēlumiem un piepildiet ar karstu marinādi. Labi pievelciet karstas burkas ar steriliem vākiem. Apgrieziet burkas otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet pilnībā atdzist. Pēc tam pārvietojiet tos tumšā vietā.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *