Karsti marinētas sēnes
0
1982
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
21,1 kcal
Porcijas
2 lpp.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
0,2 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
5 gr.
Sēnes ziemai var saglabāt karstu un aukstu. Šodien es vēlos dalīties ar vienkāršu recepti smaržīgām marinētām sēnēm karstā veidā. Sēnes ir kraukšķīgas un ļoti ēstgribas. Noteikti gatavojieties mieloties ar šo sulīgo uzkodu ziemā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet mazgātās sēnes dziļā katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzlieciet uz vidējas uguns un uzvāra, tad samaziniet uguni un vāriet sēnes apmēram 20-25 minūtes, laiku pa laikam maisot un noņemot putas. Nomazgājiet burkas un sterilizējiet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra katliņā.
Sagatavojiet marinādi. Katliņā ielej vajadzīgo daudzumu dzeramā ūdens, pievieno sāli, granulētu cukuru, dilles lietussargus, lauru lapas un melno piparu graudiņus. Uzliek uguni un uzvāra. Pagatavojiet marinādi vēl 5 minūtes. Izvārītās sēnes notecina caur sietu vai caurduri, tad liek marinādē un ielej etiķi, samaisa un nekavējoties noņem no uguns.
Vienmērīgi izklājiet karstās sēnes virs sterilām burkām. Ielejiet sēņu kārbas ar karstu aromātisku marinādi un labi ieskrūvējiet tās ar steriliem vākiem vai satiniet ar šujmašīnu. Apgrieziet burkas ar sēnēm otrādi, aptiniet tās ar frotē dvieli un atstājiet šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu.
Labu apetīti!