Marinētas sēnes ar citronskābi
0
1502
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
18,5 kcal
Porcijas
5 l.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
1,3 gr.
Tauki *
0,8 gr.
Ogļhidrāti*
1,8 gr.
Rudens ir brīnišķīgs laiks, kas ir bagāts ar tādām brīnišķīgām dāvanām kā sēnes. Daudzas saimnieces novāc sēnes ziemai ar etiķi, bet es vēlos padalīties ar vienkāršu un ātru marinētu sēņu recepti ar citronskābi. Gatavošanas procesu sarežģī tikai sēņu iepriekšēja apstrāde.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sagatavojiet burkas, mazgājiet un sterilizējiet cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai sautē katliņā apmēram 10 minūtes. Ielejiet nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu dziļā katliņā, ielieciet uz vidējas uguns un uzvāra. Pēc tam pievienojiet receptē norādīto galda sāls un citronskābes daudzumu.
Ielieciet sagatavotās sēnes verdošā marinādē, pievienojiet lauru lapas, melnos piparu graudus un smaržīgos zirņus, pēc tam samaziniet uguni un pagatavojiet sēnes 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noskalojiet upeņu lapas un diļļu lietussargus zem ūdens. Ķiplokus nomizo, noskalo zem ūdens un sagriež vairākos gabalos.
Ievietojiet diļļu lietussargus, upeņu lapas un ķiplokus sterilās burkās. Piepildiet burkas ar sēnēm, pārklājiet ar karstu aromātisku marinādi un, izmantojot šujmašīnu, satiniet ar steriliem vākiem. Apgrieziet burkas ar sēnēm otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu.
Labu apetīti!