Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Marinētas sēnes ar sviestu

Marinētas sēnes ar sviestu

0
2102
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 13,1 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 70 minūtes
Olbaltumvielas * 0,1 g
Tauki * 1 gr.
Ogļhidrāti* 3,5 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinētas sēnes ar sviestu
Saturs

Es vēlos dalīties ar marinētu sēņu recepti ar sviestu. Šī recepte mūsu ģimenē jau sen tiek izmantota no paaudzes paaudzē. Es uzzināju par viņu no savas mātes, bet mamma - no mātes utt. Es ceru, ka mūsu recepte jums būs noderīga, un marinētas sēnes būs jūsu gaumei.

 

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Rūpīgi kārtojiet sēnes, kārtojiet vidēja izmēra īpatņus, tie ir daudz ērtāk kodināšanai.
solis 2 no 10
Sagatavotās sēnes vairākas reizes noskalojiet aukstā tekošā ūdenī. Atdaliet stublājus no sēņu cepurēm. Ja vāciņi ir lieli, sagrieziet tos vairākos gabalos. Esiet uzmanīgi ar šādām sēnēm, tās ir trauslas. Ielieciet mazgātās sēnes caurdurī vai sietā un ļaujiet iztukšot lieko šķidrumu.
solis 3 no 10
Tad ielieciet sēnes dziļā katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Liek uz vidējas uguns un uzvāra.
solis 4 no 10
Tad samaziniet uguni un vāriet sēnes 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot un noņemot iegūtās putas.
solis 5 no 10
Pa to laiku sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet tās ar mazgāšanas līdzekli vai cepamo sodu un pēc tam sterilizējiet cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra katliņā apmēram 7-10 minūtes. Vārītas sēnes lej caur sietu vai caurduri. Atstājiet šo pozīciju, lai ļautu pārpalikt stikla šķidrumam.
solis 6 no 10
Sagatavojiet marinādi. Katliņā pievienojiet galda sāli, granulētu cukuru, lauru lapas un melnos piparus.
solis 7 no 10
Ielejiet nepieciešamo daudzumu dzeramā ūdens un augu eļļas. Uzliek uguni un uzvāra. Marinādi vāra tikai pāris minūtes, pēc tam ielej etiķa esenci un labi samaisa.
solis 8 no 10
Ielieciet vārītas sēnes karstā marinādē un pagatavojiet apmēram 5 minūtes.
solis 9 no 10
Ķiplokus nomizo un noskalo zem auksta ūdens. Ķiploku daiviņas sagriež vairākos gabalos un liek kopā ar sēnēm. Rūpīgi samaisiet sēnes un nekavējoties noņemiet no karstuma.
solis 10 no 10
Cieši ievietojiet sēnes sterilās burkās un cieši pieskrūvējiet ar steriliem vākiem. Apgrieziet burkas ar marinēta safrāna piena vāciņiem otrādi, iesaiņojiet tās siltā segā vai dvielī un atstājiet šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest apmēram dienu, pēc tam apgrieziet burkas un novietojiet tās vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *