Marinētas sēnes ar etiķi
0
1884
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
20,3 kcal
Porcijas
1,2 l.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
0,7 g
Tauki *
5,2 gr.
Ogļhidrāti*
0,9 gr.
Ryzhiki savas garšas un apetītlīgā izskata dēļ pelnīti tiek uzskatīti par vienu no labākajām russula dzimtas sēnēm. Marinētas sēnes ar etiķi ir lieliska ziemas uzkoda. Sēnes harmoniski iederēsies jebkurā svētku ēdienkartē.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Rūpīgi kārtojiet un izskalojiet sēnes aukstā tekošā ūdenī. Atdaliet stublājus no sēņu cepurēm. Ja vāciņi ir lieli, sagrieziet tos vairākos gabalos. Ielieciet mazgātās sēnes dziļā katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzliek uz vidējas uguns un uzvāra, tad samazina siltumu un 20-25 minūtes vāra sēnes, ik pa laikam apmaisot un noņemot putas.
Noskalojiet diļļu zaļumus zem ūdens. Sagatavojiet marinādi. Katliņā ar biezu dibenu ielejiet nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu, pievienojiet sāli, mizotus ķiplokus, diļļu zarus, lauru lapas, augu eļļu un melnos piparus. Uzliek uguni un uzvāra. Marinādi vāra vēl 5-7 minūtes, tad ielej etiķi, samaisa un nekavējoties noņem no uguns.
Labu apetīti!