Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Marinēti ķiploku zaķi

Marinēti ķiploku zaķi

0
3160
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 18,5 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 32 d.
Olbaltumvielas * 1,6 gr.
Tauki * 1,7 gr.
Ogļhidrāti* 1,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinēti ķiploku zaķi
Saturs

Šo sagataves versiju, izmantojot karsto metodi, var klasificēt kā klasisku un uzticamu šuvju. Marinējot, ir svarīgi nodrošināt, lai sēnes būtu pilnībā iegremdētas sālījumā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Sakārtojiet viļņus, noņemot meža atliekas un noskalojiet.
solis 2 no 6
Iegremdējiet tos bļodā ar aukstu ūdeni, lai tie būtu dienu rūpīgi iemērc. Mainiet ūdeni ik pēc 4 stundām. Tas ir svarīgi to darīt, lai no viļņiem izskalotu piena sulu, kas tiem piešķir rūgtumu.
solis 3 no 6
Nomizojiet sēnes, noņemot bārkstis zem vāciņa un apgriežot kāta galu. Rūpīgi izskalojiet viļņus zem tekoša ūdens.
solis 4 no 6
Ielieciet katlu ar ūdeni uz uguns, pievienojiet tam sāli un samaisiet. Sēnes iemērciet verdošā ūdenī un pēc vārīšanas 20 minūtes vāra uz vidējas uguns. Noņemiet putas ar karoti ar šķēlumiem. Kad sēnes nosēžas apakšā, tās ir gatavas. Pārnes tos caurdurī un noskalo. Sagrieziet lielas sēnes vairākās daļās, atstājiet neskartas mazas.
solis 5 no 6
Nomazgātas ķiršu un jāņogu lapas ievieto keramikas vai māla traukā. Uz lapām novietojiet sēņu slāni, apkaisa tos ar šķipsniņu sāls, pipariem un mizotu un mazgātu ķiploku gabaliņiem. Un tā izklājiet vairākus slāņus, līdz sastāvdaļas beidzas.
solis 6 no 6
Ielieciet plakanu plāksni uz sēnēm, novietojiet slodzi un pāriet uz aukstumu uz mēnesi. Pirms lietošanas viļņus 1 stundu iemērciet aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko sāli.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *