mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Marinēti zaļie tomāti kā padomju laikā

Marinēti zaļie tomāti kā padomju laikā

1047

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 71,2 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,4 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 17,5 g

Saturs

Ne daudzi cilvēki jau atceras, bet padomju laikos veikalos tika pārdoti absolūti nesalīdzināmi marinēti zaļie tomāti. Mājās varat mēģināt atveidot šīs uzkodas recepti, veicot vairākas atkāpes gatavošanas apstākļu dēļ. Recepte ir pavisam vienkārša, vissvarīgākais tajā ir būt precīzam. Mēs piedāvājam produktu aprēķinu vienai trīs litru burkai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rūpīgi nomazgājiet tomātus un garšaugus, izskalojiet ķiplokus. Ar karstajiem pipariem rīkojieties ar cimdiem. Nosusiniet sastāvdaļas uz dvieļa vai papīra dvieļiem.

Noskalojiet un sterilizējiet sagataves burkas un uzvāra vākus. Ielieciet burkās ķiplokus, garšaugus, papriku un garšvielas, izņemot sāli un etiķi.

Cieši ievietojiet tomātus katrā burkā, pēc katra augļa dūriena ar zobu bakstāmais kātiņa pamatnē. Tātad burkā esošie tomāti nesprāgs. Tomātu burkās ielej cukuru un sāli, un pēc tam burkas pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc ūdens pievienošanas burkās ielejiet etiķi. Pārklājiet burkas ar skārda vākiem.

Tālāk mums jāpasterizē mūsu sagatave, lai to izdarītu, mēs pārklājam platas pannas dibenu ar dvieli un ievietojam tur burkas, kas pārklātas ar vākiem. Ielejiet pannā siltu ūdeni, lai tas sasniegtu "plecus", un pasterizējiet sagatavi piecpadsmit minūtes no brīža, kad ūdens vārās pannā.

Uzmanīgi izņemiet tomātu burkas no pannas un nekavējoties sarullējiet. Apgrieziet sagataves otrādi, lai pārbaudītu šuvju hermētiskumu. Pēc dienas ievietojiet burkas pagrabā vai pieliekamajā uzglabāšanai.