mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Korejiešu stilā marinēti zaļie tomāti

Korejiešu stilā marinēti zaļie tomāti

1843

Virtuve Āzijas

Kaloriju saturs 59,6 kcal

Porcijas 8 l.

Gatavošanas laiks 50 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 1,7 gr.

Ogļhidrāti* 15,5 g

Saturs

Marinētu zaļo tomātu recepte ir abpusēji izdevīga aukstā uzkoda, kas būs aktuāla gan ģimenes vakariņām, gan grila braucienam, gan svētku galdam. Atšķirībā no daudzu salātu pagatavošanas un velmēšanas mūsu salāti neaizņems daudz laika un pūļu. Salāti tiek pagatavoti pēc iespējas vienkāršāk un ātrāk. Tātad, sāksim!

Sastāvdaļas

Zaļie tomāti 4 kg paprikas 1 kg Sīpoli 1 kg Burkāns 1 kg Smalkais cukurs 200 gr. Dārzeņu eļļa 250 ml. Sāls 2 ēdamk Galda etiķis 9% 100 ml Garšvielas korejiešu burkāniem 15 gr.

Gatavošanas process

Mēs notīrām dārzeņus, izskalojam, izgriežam tomāta kātu, notīrām papriku no sēklām.

Tomātus sagriež mazās šķēlītēs. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Sagrieziet piparus plānās sloksnēs. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, ja sīpols ir mazs, varat to sagriezt plānos gredzenos.

Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus dziļā bļodā, pievienojiet cukuru, sāli, garšvielas, augu eļļu un etiķi. Visu kārtīgi samaisa un salātus liek katliņā.

Mēs liekam katliņu ar salātiem uz vidējas uguns, uzvārām, samazinām uguni un sautējam salātus zem vāka 15-20 minūtes, atceroties to bieži maisīt. Šajā laikā mēs noskalojam un sterilizējam salātu burkas, uzvārām vākus.

Tiklīdz dārzeņi ir mainījuši krāsu, noņemiet pannu no uguns, lai tie nesakratītu un saglabātu formu. Mēs izliekam karstos salātus sterilizētās burkās, pārklājam ar vākiem, pārklājam ar siltu segu vai frotē dvieli un atstājam pilnībā atdzist. Tad mēs noņemam salātus uzglabāšanai vēsā, tumšā vietā.