mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Marinēti zaļie tomāti ar ķiplokiem

Marinēti zaļie tomāti ar ķiplokiem

2577

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 103,5 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 14 dienas

Olbaltumvielas * 0,4 gr.

Tauki * gr.

Ogļhidrāti* 25,8 g

Saturs

Pikantā uzkoda tiek pagatavota no zaļajiem tomātiem saldskābā marinādē ar ķiplokiem. Šāds ēdiens tiek pagatavots ātri, bet tam jāļauj brūvēt apmēram 2 nedēļas. Sāpīgumam pievieno karstos sarkanos piparus.

Sastāvdaļas

Zaļie tomāti 2 kg Čilli 2 gab. Ķiploki 2 gab. Galda etiķis 9% 140 ml. Smalkais cukurs 140 gr. Sāls 1 ēdamk

Gatavošanas process

Kārtojiet dārzeņus un mazgājiet. Tomātus sagrieziet vairākos gabalos, ievietojiet marinēšanas traukā. Tvertne vispirms jāmazgā ar soda, jānoskalo. Tad pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 15 minūtes, tad izlej ūdeni.

Marinādei no sēklām nomizo sarkanos karstos piparus. Ķiplokus nomizo. Izgrieziet asās sastāvdaļas caur gaļas mašīnā. Atsevišķā traukā sajauciet etiķi, granulētu cukuru un sāli, pēc tam nosūtiet tur ķiploku un piparu maisījumu, samaisiet. Ielejiet tomātus traukā ar šo maisījumu un samaisiet.

Pārklājiet spaini ar marinētiem tomātiem ar plašu šķīvi, nospiediet uz leju ar slodzi un atstājiet istabas temperatūrā 12 stundas.

Pēc norādītā laika noņemiet slodzi, pārnesiet tomātus uz mazu trauku, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vai pagrabā. Pēc 2 nedēļām tomāti būs gatavi.

Labu apetīti!