Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salāti ziemai
  3. ➠ Saldo piparu salāti ziemai
  4. ➠ Marinēti pipari armēņu valodā ziemai

Marinēti pipari armēņu valodā ziemai

0
252
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 48,5 kcal
Porcijas 7 lpp.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 1 gr.
Tauki * 3,7 gr.
Ogļhidrāti* 9,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinēti pipari armēņu valodā ziemai
Saturs

Piparu kodināšanas tehnoloģija armēņu valodā neatšķiras no parastās marinēto papriku sagatavošanas ziemai. Armēņu versija ietver vairāk ķiploku un vienmēr zaļumus: lapu selerijas un pētersīļus. Šim pagatavošanai paredzētos piparus izvēlas no gaļīgas šķirnes, lai tie nevārītos, un tie tiek sagriezti gabalos, tāpēc vairāk iederēsies burkā. Ja piparus uzglabājat aukstā vietā, varat iztikt bez sterilizācijas. Sterilizēta konservācija ir labi uzglabāta istabas temperatūrā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Labi izskalojiet papriku zem tekoša ūdens. Pēc tam noņemiet kātiņus, sagrieziet augļus 4 gareniskos gabalos un noņemiet sēklas ar daļu no starpsienām.
solis 2 no 6
Noskalojiet zaļumus, labi sakratiet ūdeni un sagrieziet gabaliņos. Ja nav lapu selerijas, tad to var aizstāt ar kātiņu. Ķiplokus nomizo. Lai šo procedūru padarītu ātrāku, varat to ievietot mikroviļņu krāsnī uz 40 sekundēm, tad miziņa viegli atdalīsies no krustnagliņām.
solis 3 no 6
Atsevišķā katliņā pagatavojiet marinādi no receptē norādītā tīra ūdens, cukura, sāls, augu eļļas, etiķa un garšvielu daudzuma. Verdošā marinādē piparu gabaliņus ievieto porcijās, lai tie brīvi peldētu, un vāra tos 5-6 minūtes atkarībā no piparu biezuma.
solis 4 no 6
Blanšētos piparus kārtās ievietojiet tīrās burkās, slāņus pārkaisa ar ķiploku daiviņām un sasmalcinātiem zaļumiem. Šādā secībā kārtojiet visus piparus burkās.
solis 5 no 6
Pēc tam verdošo marinādi pārlejiet burkās esošajiem pipariem, piepildot tos līdz pašai augšai. Pēc tam aizveriet burkas ar vāku un sterilizējiet lielā katliņā 20 minūtes. Pēc sterilizācijas burkas ar pipariem nekavējoties cieši noslēgiet ar pipariem un pārbaudiet hermētiskumu.
solis 6 no 6
Atdzesējiet marinētos piparus armēņu valodā, nepārklājot tos ar "kažoku", un pārnesiet uz savu konservu uzglabāšanas vietu. Ja pipari nav sterilizēti, tad tos vajadzētu uzglabāt tikai aukstā vietā.
Garšīgu un veiksmīgu gatavošanos!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *