mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Sviesta krēms bez iebiezināta piena kūkai

Sviesta krēms bez iebiezināta piena kūkai

6986

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 294,5 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 8,2 gr.

Tauki * 13,2 gr.

Ogļhidrāti* 47,8 g

Sviesta krēms bez iebiezināta piena kūkai

Saturs

Sviesta krējumu ar iebiezinātu pienu gatavo vienkārši, bet bieži vien stratificē, kas mājsaimnieces mulsina. Šajā receptē jūs esat aicināts to pagatavot bez iebiezināta piena, pamatojoties uz sviestu, olu dzeltenumiem un cukuru. Tas labi noturēs savu formu un viegli nosēdīsies caur sprauslām, veidojot uz kūkas dažādus reljefus rakstus.

Sastāvdaļas

Sviests 400 gr. Smalkais cukurs 150 g Olas dzeltenums 3 gab. Ūdens 100 ml Vanilīns garša

Gatavošanas process

Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Ielieciet dzeltenumus atsevišķā traukā, pievienojiet šķipsniņu sāls un labi berziet, līdz tie kļūst balti un krēmīgi.

Katliņā ielej tīru ūdeni un pievieno vajadzīgo cukura daudzumu. Uzlieciet katliņu uz vidējas uguns un vāriet sīrupu 4 minūtes, noņemot burbuļus no virsmas ar silikona suku vai karoti. Sīrupu nemaisiet. Pēc tam atdzesējiet sīrupu katliņā, ievietojot to bļodā ar aukstu ūdeni.

Ielejiet rīvētu dzeltenumu blendera traukā. Tad plānā straumē ielej tiem atdzesētu sīrupu un visu sakuļ ar vidēju maisītāja ātrumu. Sākumā maisījums būs šķidrs.