Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Majonēzes-skābā krējuma želejveida pīrāgs ar kāpostiem cepeškrāsnī

Majonēzes-skābā krējuma želejveida pīrāgs ar kāpostiem cepeškrāsnī

0
1504
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 201,6 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 6,1 gr.
Tauki * 12,9 gr.
Ogļhidrāti* 27,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Majonēzes-skābā krējuma želejveida pīrāgs ar kāpostiem cepeškrāsnī
Saturs

Lielisks variants vienkāršiem pagatavojamiem pikantiem konditorejas izstrādājumiem, ko iepriekš var pasniegt vakariņām un uzkodām. Mīklu gatavo no pieejamām sastāvdaļām, pildījums ir vecie labie baltie kāposti, iepriekš sautēti pannā. Pīrāgu veido ar želejas metodi un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet labāk siltu vai atdzesētu, lai drupatas tekstūrai būtu laiks kļūt drupinātai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 19
Mīklai paredzēto skābo krējumu var izmantot ar absolūti jebkuru tauku saturu. Mīkla izrādīsies īpaši veiksmīga, ja produkta glabāšanas laiks jau tuvojas beigām. Šādā skābā krējuma skābes pakāpe ir augstāka, un tā aktīvāk reaģē ar soda - mīkla ir brīvāka.
solis 2 no 19
Lai pagatavotu mīklu, sadaliet olas dziļā bļodā.
solis 3 no 19
Pievienojiet olām sāli un granulētu cukuru.
solis 4 no 19
Sakratiet olas ar dakšiņu vai noslauciet līdz gludai. Puto līdz putām nav nepieciešams, vienkārši labi sajauc dzeltenumus ar baltumiem.
solis 5 no 19
Mēs izmērām norādīto majonēzes daudzumu un pievienojam to olu masai. Labi samaisa.
solis 6 no 19
Nākamais ir skāba krējuma kārta. Mēs to ievietojam pēc majonēzes un arī labi sajaucam ar kopējo masu.
solis 7 no 19
Ielejiet soda iegūtajā maisījumā un vēlreiz samaisiet.
solis 8 no 19
Mēs izmērām nepieciešamo miltu daudzumu, ielejam to bļodā.
solis 9 no 19
Miltus sajauc ar šķidru masu, līdz iegūst pilnīgi viendabīgu mīklu. Mīklas konsistence būs ielejoša, plāna.
solis 10 no 19
Cepšanas trauku ieeļļojiet ar nelielu daudzumu augu eļļas. Ja veidne ir silikona, tad jums tas nav jāieeļļo ar neko.
solis 11 no 19
Sagatavoto mīklu sadaliet aptuveni divās daļās un vienu no tām ielejiet ietaukotā veidnē.
solis 12 no 19
Mēs izklājam kāpostu pildījumu uz mīklas vienmērīgā kārtā. Lai to sagatavotu, iepriekš sasmalciniet baltos kāpostus, labi saspiediet ar rokām. Pannā uzkarsējiet nedaudz augu eļļas bez smaržas un izklājiet sasmalcinātus kāpostus. Cepiet to plīts vidējā temperatūrā, laiku pa laikam maisot. Lai kāposti ātrāk nostātos un atbrīvotu sulu, pārklājiet pannu ar vāku. Dzēšana prasīs apmēram divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes. Gatavošanas beigās pildījumu sāliet un samaisiet.
solis 13 no 19
Pirms cepšanas ļaujiet mīklai pilnībā atdzist. Izklājot pildījumu, mēs cenšamies to sadalīt vienmērīgā slānī.
solis 14 no 19
Ielejiet otro mīklas daļu uz kāpostiem, sadalot to pa visu veidnes perimetru.
solis 15 no 19
Ja mīkla ir sadalīta nevienmērīgi, nolieciet veidni dažādos virzienos, lai masa izkliedētos un pārklātu visu pildījumu.
solis 16 no 19
Tiek veidots želejveida pīrāgs ar centra pildījumu.
solis 17 no 19
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Mēs iestatām formu vidējā līmenī un cepam kūku divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes. Lai pārbaudītu mīklas gatavību, cepšanas beigās mēs to caurduram ar plānu koka nūju: pie izejas uz tās nedrīkst būt mitras mīklas paliekas.
solis 18 no 19
Mēs izņemam gatavo kūku no cepeškrāsns, nedaudz atdzesē un izņem no veidnes.
solis 19 no 19
Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist, sagrieziet porcijās un pasniedziet.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *