Klasiskā medus kūka-soli pa solim recepte

Klasiska medus kūka

936

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 181,8 kcal

Porcijas 7 osta.

Gatavošanas laiks 9 h

Olbaltumvielas * 7,7 g

Tauki * 9,2 gr.

Ogļhidrāti* 27,5 g

Saturs

Katrai gaumei varat pagatavot medus kūku ar dažādiem krēmiem un kūkām. Piedāvātā kūkas versija pieder pārbaudītajām klasiskajām variācijām. Brīvas kūkas no smalkām kūkām, piesātinātas ar biezu skābo krējumu ar nelielu skābumu, kas lieliski papildina kūkas cukuroto garšu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Sadaliet olas katliņā, pievienojiet cukuru, pievienojiet medu, mīkstu sviestu un samaisiet.

Uzlieciet katliņu uz lēnas uguns un uzkarsējiet, nepārtraukti maisot, līdz cukurs un eļļa ir pilnībā izšķīduši, bet nevāriet.

Ielejiet cepamo soda medus masā un ātri samaisiet.

Šķidruma masa nedaudz palielināsies. Noņemiet pannu no uguns.

Mīklā ielej izsijātus miltus.

Visu maisījumu maisa ar stingrām kustībām. Šajā brīdī mīkla kļūs lipīga.

Novietojiet to malā, lai tas nogatavotos 10 minūtes. Ja pēc tam mīkla pielīp pie rokām, pievienojiet nedaudz miltu (50 g), bet nepārspīlējiet, lai mīkla paliktu mīksta.

Sadaliet mīklu 12 vienādos gabalos. Sagatavojiet cepamo papīru un sagrieziet gabaliņos katrai garozai. Pagrieziet cepeškrāsni par 180 grādiem.

Izklājiet pergamentu uz galda un apkaisa ar miltiem. Ielieciet uz tā pirmo mīklas gabalu un mīciet to ar rokām kūkā.

Izmantojot rullīti, ļoti plāni izrullējiet mīklu, pēc iespējas tuvāk apļa formai.

Mīklu caurdurt ar dakšiņu dažādās vietās.

Novietojiet garoza uz cepešpannas; ja iespējams, varat cept 2 gabalus vienlaikus. Apakšā ievieto krāsnī karstumizturīgu ūdeni, lai kūkas izceptos vienmērīgi. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet apmēram 5 minūtes.

Joprojām karsto kūku sagriež vēlamajā formā. Jūs varat izmantot katliņa vāku vai šķīvi, kas jāuzliek virsū un ar nazi aplī sagriež kūku. Salieciet sagrieztos gabalus uz sāniem.