Medus bite

Medus bite

1562

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 271,5 kcal

Porcijas 12 osta.

Gatavošanas laiks 8 st.

Olbaltumvielas * 14,1 gr.

Tauki * 16 gr.

Ogļhidrāti* 26,1 gr.

Saturs

Šāda eleganta kūka ar medus garšu un iebiezināta piena krēmu noteikti rotās jūsu svētkus. Un cik tas ir garšīgi un aromātiski! Un mazie šokolādes "iemītnieki" stropā uz jūsu šedevra priecēs ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Sadaliet olas dziļā bļodā, pievienojiet cukuru.

Sakuļ maisījumu ar slotiņu.

Ielieciet bļodā medu, mīkstu sviestu, cepamo sodu un rūpīgi samaisiet.

Ielieciet bļodu ūdens vannā, šim nolūkam pannu ar lielāku diametru, paņemiet 1/3 ūdens un ielieciet tajā mīklas bļodu un sasildiet.

Mīklu nepārtraukti maisa un karsē, līdz tā kļūst gaiši brūna. Tādējādi mīkla dubultosies.

Noņemiet trauku no plīts un noņemiet trauku. Miltā iesijā miltus un uzreiz mīca mīklu.

Tas būs lipīgs, nemulsiniet to.

Aptiniet augšpusi ar plastmasas plēvi un atstājiet telpā atdzist.

Kad mīkla ir silta, pārkaisa galdu ar miltiem un nolauž mīklas gabalu, pārber to ar miltiem un ar rullīti izrullē plānas loksnes (līdz 5 mm), piešķirot tām apļa formu.

Virsū uzliek vajadzīgā diametra šķīvi un nogriež lieko mīklu. Cepiet spraudeņus blakus kūkām, mēs ar tām apkaisīsim kūkas malas.

Izmantojot rullīti, paceliet mīklas lapu un novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu pergamentu.

Kūkas jācep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 3-7 minūtes.

Lieciet kūkas viena otrai, lai tās atdziest.

Bļodā ielieciet skābo krējumu, iebiezinātu medu un ielejiet krējumu. Sakuļ ar mikseri vidējā ātrumā līdz viendabīgai masai.

Atlieciet 1/3 krējuma - tas nonāks kūkas augšpusē.

Atdzisušās kūkas ieziež ar lielāko daļu krējuma, sakraujot viena virs otras un atdzesē.

Apvienojiet želatīnu ar pienu un samaisiet. Atstājiet to 7 minūtes, lai uzbriest.

Pārvietojiet želatīnu katliņā un uzkarsējiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, bet nevāriet.

Kad masa kļūst šķidra un viendabīga, noņem to no uguns un noliek malā, lai atdziest līdz siltai 3 minūtes.Apvienojiet želatīnu ar kūkas augšējo krējumu, lēnām ielejot un maisot

Krēms būs šķidrs - tas ir normāli, želatīns atdziest. Uzklājiet krēmu virs kūkas virsmas, izlīdzinot ar plakanu lāpstiņu.

Paņemiet burbuļplēvi un, ja vēlaties, uzklājiet uz virsmas un malām, nospiežot uz leju, lai veidotos raksts.

Iesaiņoto kūku ievieto ledusskapī uz 20 minūtēm.

Bezveidīgās drupatas virtuves kombainā sasmalcina drupatās.

Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un pievienojiet 1 tējk. krējuma un ½ tējk. medus. Tumšo šokolādes bļodu ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz 25 sekundēm vai izkausējiet ūdens vannā. Labi samaisa. Ļaujiet šokolādes maisījumam nedaudz atdzist.

Aptiniet griešanas dēli ar foliju vai plastmasas plēvi. Pārnes silto šokolādi uz konditorejas maisiņu un izspied bišu ķermeņus uz folijas. Ievietojiet tos saldētavā uz 5 minūtēm.