Medus kūka ar sviesta krēmu
0
2525
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
203,6 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
175 minūtes
Olbaltumvielas *
6,9 gr.
Tauki *
4,7 gr.
Ogļhidrāti*
40,1 g
Medus kūka ar sviesta krēmu ir plānas aromātiskas medus kūkas apvienojumā ar smalku sviesta krēmu. Šāda kūka ir ideāli piemērota kā deserts jebkuros svētkos un uzreiz pazudīs no šķīvjiem, jo neviens nevar pretoties tās pārsteidzošajai garšai.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pēc tam olu-cukura masai pievieno medu, sāli, soda un sviestu. Mēs uzliekam uguns katlu ar ūdeni, uzliekam ūdens mīklas bļodu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un 15 minūtes, nepārtraukti maisot, patur mīklu ūdens vannā. Šajā laikā medus un sviests izkusīs, un mēs iegūstam šķidru viendabīgu masu. Mēs to noņemam no ūdens vannas un atstājam atdzist līdz 45-50 grādiem.
Katru gabalu ar rullīti izrullē plānā, ne vairāk kā 2-3 mm biezā kūkā, nepārtraukti putinot virsmu un rullīti ar miltiem. Cepešpannu pārklāj ar cepamo papīru un nedaudz pārkaisa ar miltiem. Viegli salieciet mīklu uz rullīti, pārnesiet un izklājiet uz cepešpannas. Vairākās vietās ieduriet ar dakšiņu, lai neveidojas burbuļi, un nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 4-6 minūtes.
Liek katliņu ar krējumu uz lēnas uguns un vāra, periodiski sakuļ masu ar mikseri, lai neveidojas kunkuļi. Pēc 3-5 minūtēm krēms sabiezēs, pēc tam mēs noņemam pannu no uguns un ievietojam traukā ar aukstu ūdeni, lai krēms ātrāk atdziest. Kad krējums ir atdzisis, mēs sākam to pārspēt ar mikseri un vairākos posmos pievienot putukrējumu. Krēms ir gatavs.
Mēs sākam kūkas salikšanu: mēs uzliekam pirmo kūku uz trauka, uzliekam dažas ēdamkarotes krējuma, sadalām krēmu pa visu kūkas virsmu un pārklājam ar nākamo kūku. Ja vēlaties, starp kārtām kūkai var pievienot valriekstus un žāvētas plūmes. Tādējādi mēs pārklājam visas kūkas.Eļļojiet pēdējo garozu un kūkas malas ar krējumu un apkaisa ar apkaisa.
