Medus kūka ar sviesta krēmu

1196

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 215,8 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 8 st.

Olbaltumvielas * 5,6 g

Tauki * 12,3 gr.

Ogļhidrāti* 34,1 gr.

Saturs

Tiem, kas ilgu laiku cep medus kūkas, ir sava pārbaudīta recepte, taču dažreiz jūs joprojām varat eksperimentēt un izmēģināt kaut ko jaunu, pat ja tas ir labi aizmirsts vecais! Piemēram, ja jūs vienkārši aizstājat olu krēmu ar krēmveida, medus kūka uzreiz iegūs pilnīgi jaunu garšu un aromātu. Kūka saskaņā ar šo recepti izrādīsies ļoti maiga, sulīga un neticami garšīga.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Ūdens peldē katliņā izkausē medu kopā ar sviestu: kamēr ēdiens kūst, to viegli maisa, lai nedeg. Tad pievienojiet cepamo sodu un samaisiet, lai iegūtu karameļu krāsas masu. Ļaujiet šim maisījumam nedaudz atdzist.

Atsevišķā traukā ar mikseri sakuļ olu, lai veidotos pūkaina balta masa.

Pievienojiet olu medus-eļļas maisījumam, samaisiet.

Mīklai pa daļām pievieno miltus.

Ar karoti mīciet mīklu, līdz tā kļūst pārāk stīva, tad ielieciet mīklu uz galda un ar rokām mīciet jauku, gludu mīklu. Mīklu izrullējiet bumbiņā. Lai iegūtu gludas un mīkstas kūkas, jums nav pilnībā jāpievieno visi milti, bet atstājiet nelielu daudzumu to pievienošanai, ripinot kūkas.

Sadaliet mīklu 6-7 bumbiņās, pārklājiet tās ar pārtikas plēvi un ievietojiet aukstumā vismaz 30-40 minūtes.

Pēc tam pa vienam izņemiet bumbiņas no ledusskapja un izrullējiet plānos apļos. To var izdarīt gan uz pergamenta, gan uz plānas noņemamas cepšanas trauka. Rullīti, veidni (vai pergamentu) arī vajadzētu pārkaisa ar nedaudz miltu. Izgrieziet sarullēto kārtu ap malām, izmantojot vajadzīgā diametra vāku vai veidni, pēc tam ar dakšiņu ieduriet kūku, lai tā neuzbriest. Katru kūku cep 180 grādos ne ilgāk kā 4-5 minūtes.

Karsto kūku pilnībā atdzesē uz līdzenas virsmas, tikai tad tās var ieziest ar krējumu un sakraut.

Saputo skābo krējumu ar pūdercukuru. Lai sabiezinātu krējumu, varat krēmam pievienot biezinātāju un saputot.

Atsevišķi sakuļ krējumu. Putošana tiek pārtraukta, kad putošanas raksti sāk palikt uz krējuma virsmas.

Lai iegūtu krējumu, sajauciet putukrējumu ar karoti vai lāpstiņu ar saldo skābo krējumu un sakuliet kopā. Krēms izrādīsies biezs un bagātīgs pēc garšas.
Salieciet kūku, katru kūku pārklājot ar krējumu. Krēms būs taukains un lieliski nosegs ne tikai kūkas augšpusi, bet arī tās malas.