Medus kūka, dekorēta ar augļiem
0
1234
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
134,5 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
90 st.
Olbaltumvielas *
4,2 gr.
Tauki *
5,4 gr.
Ogļhidrāti*
20,8 g
Mēs sagatavojam mīklu šādai medus kūkai klasiskā veidā, ūdens vannā. Un mēs iesakām izmantot skābo krējumu. Krējuma krēmīgā skābuma pakāpe ir veiksmīgi apvienota ar augļiem un labvēlīgi iedarbojas. Sulīgas šķēles uz virsmas kļūst ne tikai par dekorāciju, bet arī par pilnvērtīgu sastāvdaļu, kas piešķir noteiktu garšas niansi. Ir ļoti svarīgi dot kūkai pietiekami daudz laika uzsūkties - tā iegūst tekstūras maigumu un īpašu maigumu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai pagatavotu mīklu, mēs uzreiz veidojam ūdens vannas struktūru: katliņā uzkarsē ūdeni līdz karstam stāvoklim, uz pannas liek tilpuma bļodu. Ielieciet cukuru, medu un sviestu bļodā. Sastāvdaļas maisa ar lāpstiņu vai karoti, līdz veidojas viendabīga masa. Kad ūdens vārās katlā, tvaiks uzsildīs bļodu un tajā esošo masu. Masas sildīšanas un mīcīšanas process prasīs apmēram piecas minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uzmanīgi pārnes mīklu uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļotu pergamentu, un ievieto cepeškrāsnī vidējā līmenī. Cep trīs līdz četras minūtes, līdz garoza ir tumši zeltaini brūna. Ir svarīgi kūku cepeškrāsnī nepārspīlēt un savlaicīgi izvilkt. Kamēr tiek cepta viena kūka, mēs izritinām nākamo sagatavi.Mēs uzliekam gatavo kūku uz līdzenas virsmas, caurdurt to ar dakšiņu vairākās vietās un atkal sagriež apli ar šķīvi. Spraudeņus savācam atsevišķā traukā. Pirms kūkas veidošanas ļaujiet visām ceptajām kūkām pilnībā atdzist.
Labu apetīti!