mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Medus kūka lēnā plītī ar skābo krējumu

Medus kūka lēnā plītī ar skābo krējumu

2896

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 292,7 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 110 minūtes

Olbaltumvielas * 6 gr.

Tauki * 12,8 g

Ogļhidrāti* 46,9 gr.

Saturs

Smaržīga gaisīga medus biskvīta kūka, kas mērcēta skābā krējumā ar vārītu iebiezināto pienu, ir neaprakstāms prieks. Mīkstās kūkas ir tik maigas, ka tās vienkārši kūst mutē. Šāda kūka būs ideāla, starp citu, svētku galdam vai ģimenes tējas ballītei.

Sastāvdaļas

Mīļā 6 ēdamk Smalkais cukurs 150 g Cepamā soda 1 tējk Kviešu milti 400 gr. Ola 5 gab. Vanilīns 1 gr. Skābais krējums 26% 500 gr. Vārīts iebiezinātais piens 1 var Smilšu kūkas cepumi 100 g

Gatavošanas process

Ielieciet medu dziļā karstumizturīgā traukā un pievienojiet soda. Mēs uzliekam mazu siltumu un uzkarsējam masu, maisot ar karoti. Masa sāks putot un palielināsies 2-3 reizes. Noņem no uguns un ļauj masai atdzist līdz 40-50 grādiem.

Bļodā sakuļ olas, pievieno cukuru un vanilīnu un ar mikseri sakuļ 7-10 minūtes, līdz veidojas putas. Tālāk olām pievieno atdzisušo medus masu un samaisa.

Izsijājiet miltus un nelielās porcijās pievienojiet mīklai, labi samaisiet ar karoti, lai nebūtu gabaliņu.

Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu un ielieciet tajā mīklu. Mēs cepam medus biskvīta kūku režīmā “Cepšana” 60 minūtes, pēc tam, pēc skaņas signāla, liekam to uzkarsēt vēl 20 minūtes.

Kad gatavošanas laiks ir pagājis, uzmanīgi izņemiet cepumu no bļodas, izmantojot tvaika tvertni (ielieciet to atpakaļ uz biskvīta, satveriet multivarketa bļodu un ātri pagrieziet cepumu uz groza, pēc tam pārvietojiet cepumu uz trauku) un atstājiet to uz pāris stundām, lai pilnībā atdzist.

Krēmam izvēlieties biezu tauku skābu krējumu, lai krēms kūkas salikšanas procesā neizplatītos. Ja skābais krējums nav pietiekami biezs, varat to iemest caurdurī, kurā ievieto marli, sarullē 2-3 kārtās un atstāj uz 2-4 stundām. Sūkalu pārpalikums notecēs un caurdurī paliks biezs skābs krējums. Izmantojot mikseri, 3-4 minūtes sakuļ skābo krējumu ar vārītu iebiezināto pienu.

Labi atdzisušu biskvītu sagriež kūkās. Lai to izdarītu, varat izmantot asu nazi vai īpašu kulinārijas līniju. Biskvīts uzcēlās labi, un mēs saņēmām 4 kūkas.

Ielieciet kūku uz trauka un bagātīgi ieziediet to ar krējumu. Ja vēlaties, krēmam varat pievienot valriekstus, žāvētas plūmes vai banānu šķēles. Tādējādi mēs savācam visu kūku. Kūkas augšējo garozu un malas apsmērē ar nedaudz krējuma un pārkaisa ar drupinātām smilšu cepumu skaidiņām. Mēs ievietojam kūku ledusskapī 3-4 stundas, lai tā būtu iemērc.