Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ deserti
  3. ➠ Merengue roll
  4. ➠ Bezē rullītis ar pistācijām un avenēm

Bezē rullītis ar pistācijām un avenēm

0
3482
Virtuve Franču
Kaloriju saturs 276,8 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 5,7 g
Tauki * 17,2 g
Ogļhidrāti* 30,8 g
* uz 100 gr. produkts
Bezē rullītis ar pistācijām un avenēm
Saturs

Šis rullītis ir izsmalcināts deserts, kas piemērots gan mājas tējas dzeršanai, gan svētku galdam. Rullītis pēc šīs receptes izrādās mēreni salds un gaisīgs. Tās galvenās iezīmes ir svaigas avenes un pistācijas. Sagatavojiet šādu delikatesi, un tas jums būs atklājums!

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Pašā sākumā jums jāsasmalcina mizoti pistācijas. Šim nolūkam izmantojiet blenderi. Sasmalciniet pistācijas līdz miltu stāvoklim, ļaujiet palikt nelieliem gabaliņu ieslēgumiem.
solis 2 no 8
Lai pagatavotu rullīti, nepieciešami tīri proteīni. Paņemiet olas un atdaliet baltumus un dzeltenumus. Sagatavojiet nepieciešamo cukura pulvera daudzumu. Mēs nosūtām šķipsniņu sāls olbaltumvielām un sākam tos pārspēt lēnā ātrumā. Palieliniet ātrumu pakāpeniski. Kad olbaltumvielās sāk parādīties burbuļi, pievienojiet tiem pūdercukuru ar karoti. Dariet to pakāpeniski, nepievienojiet visu pulveri uzreiz. Kad viss pulveris ir baltumos, turpiniet putot apmēram 10 minūtes. Ir jāpārliecinās, ka olbaltumvielas saglabā savu formu.
solis 3 no 8
Tad olbaltumvielu masai pievieno pusi no sasmalcinātām pistācijām. Visu samaisa, bet neslauc.
solis 4 no 8
Ir pienācis laiks aizņemties ar krāsni. Ieslēdziet to un sasildiet līdz 150 grādiem. Sagatavojiet cepšanas paplāti. Pārklājiet to ar pergamentu. Izklājiet bezē uz papīra un izlīdziniet ar lāpstiņu. Mēs liekam cepties uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.
solis 5 no 8
Jūs varat pārbaudīt bezē gatavību, nospiežot to ar pirkstu. Spiediena vietā tas nedaudz saplaisās. Izņemiet kūku no cepeškrāsns, pārklājiet to ar citu papīra lapu un apgrieziet to. Atstāj bezē atdzist.
solis 6 no 8
Ejam pie krējuma pildījumam. Mēs izņemam krējumu no ledusskapja. Ielejiet tos bļodā un sāciet sist, pakāpeniski palielinot maisītāja ātrumu līdz maksimālajam. Kad krēms sāk saglabāt savu formu, pievienojiet tam maskarponi un vanilīnu. Turpinām putot.
solis 7 no 8
Kad kūka ir atdzisusi, pārklājiet to ar vienmērīgu krējuma slāni uz augšu. Atstājiet nelielu attālumu ap malām. Uz krējuma pārkaisa sasmalcinātus riekstus un svaigas avenes. Mēs pārvēršam bezē rullīti. Pēc vēlēšanās papildiniet to ar avenēm vai atlikušajām pistācijām.
solis 8 no 8
Gatavo rullīti ievieto ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm. Kārums ir gatavs!

Izbaudiet savu tēju!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *