Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ deserti
  3. ➠ Merengue roll
  4. ➠ Olu krējuma bezē rullītis

Olu krējuma bezē rullītis

0
6363
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 209 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 3,8 gr.
Tauki * 2,3 gr.
Ogļhidrāti* 46,4 g
* uz 100 gr. produkts
Olu krējuma bezē rullītis
Saturs

Pēc bezē vārīšanas dzeltenumi paliek. Uz to pamata jūs varat sagatavot olu krēmu bezē rullītei. Kombinācijā ar svaigām ogām un augļiem tas lieliski papildinās jūsu desertu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Ļaujiet visiem ruļļa izstrādājumiem kādu laiku stāvēt istabas temperatūrā.
solis 2 no 10
Vispirms sagatavojiet olu krējuma rulli. Atsevišķā traukā uz sieta iesijā miltus, pievieno pienu un labi samaisa. Nelielā katliņā sasmalciniet cukuru un dzeltenumus līdz baltumam. Tad ielej pienu ar miltiem un visu labi samaisa.
solis 3 no 10
Ielieciet katliņu uz lēnas uguns un nepārtraukti maisot, pagatavojiet maisījumu līdz biezai.
solis 4 no 10
Iegūto krējumu nedaudz atdzesē, pievieno tam sviestu un kārtīgi sakuļ ar mikseri. Krēms ir gatavs.
solis 5 no 10
Tagad mēs gatavojam bezē kūku. Sakuļ olbaltumvielas ar mikseri, līdz tās sasniedz stabilas virsotnes, pakāpeniski pievienojot tām cukuru un vinilīnu.
solis 6 no 10
Saputo olu baltumiem pievieno cieti un pievieno etiķi. Rūpīgi samaisiet visu, lai nesabojātu saputotā proteīna struktūru.
solis 7 no 10
Cepešpannu izklāj ar cepamo papīru un vienmērīgi liek uz tās bezē.
solis 8 no 10
Cep bezē cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 25 minūtes. Centieties proteīnu kūku nepāržāvēt, pretējā gadījumā tas sarullēsies. Cepto bezē kopā ar papīru izņem no cepeškrāsns un nedaudz atdzesē.
solis 9 no 10
Uz garozas uzklājiet vienmērīgu olu krējuma slāni. Uzlieciet krējuma virspusē svaigas ogas vai augļu gabaliņus.
solis 10 no 10
Pēc tam kūku viegli sarullē rullī. Rullīti dekorē ar pūdercukuru un ogām, atdzesē 2 stundas ledusskapī un pasniedz.

Ēdiet savai veselībai!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *