Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ deserti
  3. ➠ Merengue roll
  4. ➠ Merengue roll gāzes krāsnī

Merengue roll gāzes krāsnī

0
9770
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 308,7 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 210 minūtes
Olbaltumvielas * 9,3 gr.
Tauki * 13 gr.
Ogļhidrāti* 46,3 g
* uz 100 gr. produkts
Merengue roll gāzes krāsnī
Saturs

Bezē rullīša cepšanai gāzes krāsnī ir dažas īpatnības, jo minimālā temperatūra šādā krāsnī nav iestatīta zem 150 ° C. Vēlams, lai būtu termometrs. Cepšanas laikā durvis var atstāt vaļā. Ir svarīgi, lai garoza būtu zeltaini brūna un mīksta iekšpusē. Bezē un krējuma pagatavošanas tehnoloģija paliek nemainīga.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Rūpīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem, jo ​​pat neliels dzeltenuma daudzums var sabojāt bezē.
solis 2 no 13
Ievietojiet baltumus blendera traukā, pievienojiet šķipsniņu citronskābes un sakuliet ar vidēju ātrumu, līdz maisījums kļūst biezs.
solis 3 no 13
Pēc tam sabiezētai masai pievieno pūdercukuru, pārslēdz blendera ātrumu uz maksimālo jaudu un sakuļ, līdz iegūst spīdīgu, stabilu tekstūru.
solis 4 no 13
Tad saputotajiem olu baltumiem pievieno kukurūzas miltus un visu samaisa 15 sekundes. Cepamo pannu izklāj ar labas kvalitātes cepamo papīru un uz tās uzliek saputoto masu.
solis 5 no 13
Izlīdziniet bezē pa cepešpannu vienmērīgā, līdz 1,5 cm biezā kārtā un izveidojiet to taisnstūrī. Jūs varat apkaisīt kūku ar sasmalcinātām pistācijām.
solis 6 no 13
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° С, tas ir, iestatiet gāzes krāsns minimālo sildīšanu. Cep bezē kūku 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai virsai. Pēc tam maigi pārnesiet izcepto kūku uz citas plakanas virsmas ar apakšējo pusi uz augšu.
solis 7 no 13
Krēmam blendera traukā sakuļ krējumu, biezpienu un pūdercukuru. Sakuļ ar lielu ātrumu un 30 minūtes, līdz krējums ir biezs.
solis 8 no 13
Smērē bezē kūku ar sagatavoto krējumu.
solis 9 no 13
Sagatavojiet olas rullim.
solis 10 no 13
Novietojiet ogas vienā pusē.
solis 11 no 13
Jūs varat arī apkaisīt krējumu ar sasmalcinātām pistācijām.
solis 12 no 13
Viegli sarullējiet kūku rullī.
solis 13 no 13
Aptiniet sagatavoto rullīti folijā un ievietojiet to ledusskapī 2 stundas piesūcināšanai. Pēc tam noņemiet foliju, nogrieziet ruļļa malas un varat pasniegt.

Ēdiet savai veselībai!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *