Burkānu ikri ar tomātu pastu ziemai
0
643
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
43 kcal
Porcijas
0,7 l.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
1,3 gr.
Tauki *
6,2 gr.
Ogļhidrāti*
7,1 gr.
Ne tik sen biju patīkami pārsteigts, uzzinot, ka ikri ir ne tikai ķirbji vai baklažāni, bet arī bietes un pat burkāni. Es iesaku jums šodien pagatavot burkānu ikrus ziemai. Šo gabalu var izmantot kā cepumu zupai vai pat kā uzkodu, uzklājot ikrus uz svaigas maizes šķēles.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet sasmalcināto sīpolu dziļā stikla traukā, ko izmanto mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Tad pievienojiet tomātu pastu, ielejiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu un pievienojiet lauru lapas un melnos piparus. Uzlieciet trauku uz vidējas uguns un uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Pēc tam, kad maisījums vārās, samaziniet siltumu un vāriet dārzeņus vēl 25 minūtes.
Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet tās ar siltu ūdeni un soda. Sterilizējiet mazgātās burkas mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, pārlejiet verdošu ūdeni virs vākiem vai vāriet. Viegli izņemiet karsto burkānu ikru no krāsns un ievietojiet sterilās burkās.
Labi pievelciet sterilus vākus un pēc tam apgrieziet burkas otrādi, iesaiņojiet tos siltā segā vai dvielī. Atstājiet šajā stāvoklī pilnībā atdzist apmēram 10 stundas. Pēc tam apgrieziet burkas un novietojiet tās vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai. Gatavs burkānu kaviārs labi sader ar jebkuru gaļas ēdienu kā sānu ēdienu.
Labu apetīti!