mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Burkānu smalkmaizītes bez lipekļa

Burkānu smalkmaizītes bez lipekļa

2034

Virtuve Amerikāņu

Kaloriju saturs 280,6 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 35 minūtes

Olbaltumvielas * 8,6 gr.

Tauki * 11 gr.

Ogļhidrāti* 64,3 g

Saturs

Bezglutēna produkti ir nedaudz biezāki, salīdzinot ar tradicionālajiem ceptiem izstrādājumiem. Tomēr tas nekādā veidā neietekmē garšu. Piemēram, šie smalkmaizītes: tie ir drupani un poraini, ar sulīgu un strukturētu drupatu, pateicoties rīvētajiem burkāniem, kas iekļauti sastāvā. Ideālas vieglas brokastis vai uzkodas.

Sastāvdaļas

Dārzeņu eļļa 30 gr. Smalkais cukurs 30 gr. Ola 1 PC. Burkāns (sarīvēts) 70 gr. Milti bez lipekļa 50 gr. Cepamā soda 1/5 tējk Citronu sula 0,5 tējk

Gatavošanas process

Sadaliet olu dzeltenumā un baltumā. Ielieciet dzeltenumu bļodā un pievienojiet granulētu cukuru. Tos berzē ar karoti vai sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz iegūst vieglu masu.

Ielejiet augu eļļu un visu samaisiet līdz viendabīgai masai.

Iegūtajai šķidrajai masai virsū ielej miltus bez lipekļa.

Mīciet mīklu ar karoti vai noslaucīt. Konsistence izrādās diezgan bieza: mīkla nokrīt no karotes mīkstā gabaliņā. Atsevišķā mazā bļodā dzēš soda ar citronu sulu un pievieno mīklai. Vēlreiz samaisa.

Mēs mazgājam burkānus, nosusinām un nomizojam. Mēs berzējam to uz rīves ar vidēja izmēra caurumiem. Lej virsū mīklai.

Sarīvētu burkānu sajauc ar mīklu.

Atlikušos proteīnus sakuļ ar mikseri līdz blīvām putām. Mēs to izklājam uz mīklas.

Ar apļveida kustībām maigi iejauciet olbaltumvielu putas mīklā.

Mēs sadalām sagatavoto mīklu uz silikona smalkmaizītes veidnēm. Kēksiņi cepšanas laikā pārāk nepacelsies, tāpēc veidnes var aizpildīt gandrīz līdz augšai. Mēs ievietojam nākamos smalkmaizītes uz režģa un ievietojam cepeškrāsns vidējā līmenī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepšanas laiks ir aptuveni trīsdesmit minūtes. Kad smalkmaizītes paceļas un ir labi brūnas, pārbaudiet vienu no tām ar zobu bakstāmais, lai pārliecinātos, ka tas ir gatavs.