Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Burkānu kūka

Burkānu kūka

0
1654
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 205,1 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 65 minūtes
Olbaltumvielas * 5,7 g
Tauki * 16 gr.
Ogļhidrāti* 24,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Burkānu kūka
Saturs

Spilgta un smalka burkānu kūka ir lieliski piemērota gan ģimenes tējas dzeršanai, gan svētku galdam. Burkānu kūka izrādās sulīga un drupināta, savukārt valrieksti, kanēlis un muskatrieksts piešķir brīnišķīgu garšu un unikālu pikantu aromātu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Izvēlieties saldos un sulīgos burkānus, lai kūciņā tiem nebūtu rūgta garša. Mēs to notīrām, izskalojam un berzējam uz smalkas rīves un pēc tam izmērām 190 gramus.
solis 2 no 11
Valriekstus nedaudz žāvē sausā pannā uz lēnas uguns, līdz parādās aromāts, un ļauj atdzist. Pēc tam sasmalciniet riekstus ar nazi vai blenderī. Nesasmalciniet pārāk smalki, lai izjustu iegūto tekstūru.
solis 3 no 11
Mēs sajaucam visas sausās sastāvdaļas: izsijā miltus, pievieno cepamo soda, cepamo pulveri, kanēli, muskatriekstu, sāli un sasmalcinātus valriekstus. Rūpīgi samaisiet.
solis 4 no 11
Olas un cukuru sajauc ar mikseri vai noslaucīt līdz gludai un pūkainai. Ja vēlaties, varat izmantot 50/50 balto un brūno cukuru, brūnais cukurs mīklai piešķirs skaistu zeltainu nokrāsu.
solis 5 no 11
Berzējiet citrona miziņu, uzmanīgi noņemiet tikai dzelteno daļu. Lai izspiestu sulu, uz cietas virsmas vairākas reizes jāpārvelk vesels citrons, ar plaukstu viegli piespiežot to virsū, pēc tam to sagriež un izspiež sulu.
solis 6 no 11
Mīklai pievieno burkānus, citrona miziņu un citrona sulu, labi samaisa.
solis 7 no 11
Pēc tam plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, viegli ielejiet augu eļļu. Tālāk sita vēl vienu minūti.
solis 8 no 11
Pievienojiet sausas sastāvdaļas un viegli samaisiet apmēram pāris minūtes, lai iegūtu viendabīgu tekstūru. Nemīciet ilgi, lai kūka neizrādītos pārāk blīva.
solis 9 no 11
Eļļojiet veidni ar sviestu, atšķirībā no augu eļļas, tā netiks iesūcas kūkā un, kad tā būs pagatavota, ļaus jums viegli atdalīt kūku no veidnes. Tāpat ir nepieciešams labi ieeļļot veidni ap iekšējo atveri, lai, noņemot kūku, tā viegli attālinātos no veidnes. Ielejiet mīklu veidnē un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 45-50 minūtes.
solis 10 no 11
Mēs pārbaudām gatavību ar zobu bakstāmo vai iesmu. Ja tie iznāk sausi, kūka ir gatava. Gatavo kūku nedaudz atdzesē un izņem no veidnes. Lai pilnībā atdzist, varat to novietot uz režģa.
solis 11 no 11
Pirms pasniegšanas kūku pārkaisa ar pūdercukuru un, ja vēlas, rotā ar burkānu šķēlītēm un piparmētru zariņu.

Izbaudiet savu tēju!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *