Vistas tabaka ar ķiplokiem pannā zem preses

Vistas tabaka - jebkurš gruzīnu ēdiens daudziem. To var pagatavot mājās pat bez īpašas pannas. Visas vistas gaļas garšvielas ir piemērotas vistas marinēšanai; jūs varat pievienot garšvielu ēdienam, izmantojot adžiku vai čili piparus.

Autora receptes izceļas ar īpašo precizitāti sastāvdaļu sastāvā un sagatavošanas procesā. Un tajā pašā laikā šim ēdienam ir sava unikālā garša. Slavenā vistas tabaka, kuru mēs piedāvājam gatavot pēc Staļika Hankišjeva receptes, nebija izņēmums.

Šim ēdienam ir gruzīnu saknes, un tas tiek pagatavots īpašā pannā ar skrūvju presi. Saskaņā ar Iļjas Lazersona recepti mājās var vienkārši un garšīgi pagatavot tabakas vistu pannā zem spiediena.

Gruzijas ēdiens vistas tabaka jau sen ir kļuvis par daudznacionālu, un katrs šim ēdienam pievieno savas garšas piezīmes. Bet viena lieta paliek nemainīga - tas ir veids, kā vistas tiek pagatavotas zem preses.

Vistas tabaka ir Gruzijas nacionālais ēdiens. To gatavo, izmantojot aromātiskas garšvielas īpašā pannā zem spiediena.Mājās jūs varat pagatavot šādu ēdienu bez lielām grūtībām.

Gruzīnu valodā vārītu vistu parasti sauc par tabakas vistu. Šis nosaukums cēlies no īpašas pannas ar nosaukumu "tapaka", kurai ir smags skrūvējams vāks. Šis vāks ļauj jums cept vistu līdzenu.

Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka cepšanas laikā vistas liemenis ir stipri saplacināts zem preses un piespiests pie pannas dibena. Sakarā ar to gaļa ir lieliski cepta, izrādās sulīga, un uz augšu tā ir pārklāta ar kraukšķīgu garoza.

Vistas tabaka ar ķiplokiem un garšvielām, pārklāta ar plānu sarkanīgu garoziņu, noteikti iepriecinās jūsu viesus un kļūs par īstu svētku galda rotājumu. To var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan pannā.

Vistas tabaka ir īsts kārums. Garoza uz virsmas tiek cepta līdz kraukšķīgai un skaistai sārtumam, savukārt gaļa garšvielu un īpašas cepšanas metodes dēļ paliek neticami sulīga un aromātiska. Kas ir īpašs? Svarā, kas cepšanas laikā izspiež vistu tieši pannā. Šim nolūkam gruzīni izmanto īpašu pannu ar skrūvējamu vāku. Mūsu apstākļos jūs varat nomainīt šo īpašo ierīci ar parastu burku, kas piepildīta ar ūdeni un novietota virs vistas.

Piedāvājam pagatavot sulīgu pikantu gruzīnu ēdienu - tabakas vistu. Šī vistas gatavošanas metode atšķiras ar to, ka jums jācep viss putns, turklāt vēl zem spiediena. Tikai dažiem cilvēkiem šim nolūkam ir īpaša panna ar skrūvējamu vāku, tāpēc mēs izmantojam pieejamos līdzekļus. Kā slodzi jūs varat ņemt, piemēram, katliņu, kas piepildīts ar ūdeni, vai akmeni, vai burku ar rullīti.

Vistas tabaka ir lieliski piemērota ģimenes vakariņām - gan bērni, gan pieaugušie mīl kraukšķīgi brūnu grauzdētu vistu. Lai putns būtu garšīgs un sulīgs, marinējiet to ar citronu sulu un ķiplokiem. Un gatavošanas beigās eļļojiet to ar papildu karstu garšvielu maisījumu. Pēdējo soli var izlaist, ja ģimenei nepatīk pikanti ēdieni. Bet svaigi garšaugi, pasniedzot, noteikti nekaitēs - līdz ar to vista izskatās pievilcīgāka un apetītlīgāka.