Jēra hašlama

Khashlama ir gaļas sautējums ar dārzeņiem. Ēdiens var nedaudz līdzināties zupai, jo tajā ir buljons. Khashlama pagatavošanai ir daudz veidu, šajā receptē mēs iesakām sagatavot tā čuvašas versiju. Mēs izmantojam jēru kā gaļas pamatu; liellopu gaļa ir arī ideāla. Un mēs nevārīsim uz plīts, bet gan cepeškrāsnī. Trauks izrādās sulīgs, maigs un ļoti bagāts.

Khashlama ir ideāls ēdiens tām mājsaimniecēm, kurām nepatīk ilgi vilcināties virtuvē, bet vienlaikus apmierinoši jābaro visa ģimene. Viss, kas jums nepieciešams, ir ievietot sautētus dārzeņus sautēšanas traukā, kārtojot tos ar gaļu un garšvielām. Pārējo darīsim uz plīts, jo ēdiena gatavošanas laikā jums pat nav jāmaisa ēdiens.

Khashlama ir ļoti apmierinošs ēdiens. Tās pagatavošanai tiek izmantots liels daudzums dārzeņu un gaļas. Šajā gadījumā jēra gaļa. Pārsteidzoši, ka tik garšīga un daudzkomponentu maltīte neprasa daudz problēmu. Vissvarīgākais ir dārzeņus mazgāt, mizot un sasmalcināt. Pēc tam visas sastāvdaļas kārtām saliekam katliņā, liekam uz plīts un uz vairākām stundām “aizmirstam” par khashlamu. Jums pat nevajag viņai iejaukties.

Daudzi cilvēki khashlamu uztver kā zupas veidu. Tomēr tas nav gluži taisnība. Ēdiens sastāv no sautējumiem un dārzeņiem ar mazu buljonu. Šī ir sulīga sātīga maltīte, kas aizstās gan pirmo, gan otro. Mēs pasniedzam khashlama ar vārītiem kartupeļiem un vienmēr ar daudz zaļumiem.

Kaukāza ēdienu cienītāji novērtēs šo aromātisko un sātīgo jēra un alus ēdienu, kas būtībā ir karsts dārzeņu un gaļas sautējums. Šī hašlama bieži tiek gatavota dabā.

Jēra hašlama ar baklažāniem pieder Kaukāza virtuves klasikai. Šis dārzenis labi sader ar gaļu, ātri uzsūc garšvielu un garšvielu aromātu un ilgstoši sautējot nevārās. Mēs gatavojam khashlamu, pievienojot alu, kas būs ēdiena armēņu versija. Ja jūs sautējat khashlama īpašā afgāņu katlā (kurā ēdiens tiek pagatavots zem spiediena), gatavošanas laiks tiek samazināts uz pusi. Jūs varat arī sautēt parastajā katlā.

Mājās jūs varat pagatavot khashlama podos. Tādā veidā jūs varat gatavot uz uguns, uz plīts, cepeškrāsnī un cepeškrāsnī. Pareizi izpildot tehnoloģiju, jūs iegūsit mīkstu jēra gaļu ar bagātīgu garšaugu un dārzeņu aromātu un garšu. Izvēlieties labu jēru ar kauliem. No zaļumiem labi noder pētersīļi, dilles, baziliks un koriandrs.

Bez lielām pūlēm jūs varat pagatavot šo oriģinālo kaukāziešu ēdienu mājās un iepriecināt savus viesus un mīļotos ar gardām pusdienām. Jēra ribiņas vislabāk piemērotas šai hašlama. Mēs gatavojam ar alu un pievienojam traukam kartupeļus sāta sajūtai.

Jēra hašlama, pievienojot kartupeļus, būs jums veselīgas, sātīgas un barojošas pusdienas. Tas tiek gatavots katlā. Jēru un dārzeņus izklāj secīgi un sautē savā sulā. Pārtikas produkti, kas uzskaitīti receptē pirms cidonijas, ir obligāti khashlama. Pievienojiet pārējo pēc savas patikas. Ja vēlaties pagatavot zupai līdzīgu khashlamu, varat pievienot alu vai ūdeni.

Tiem, kas, dodoties kopā ar draugiem pie dabas, tradicionālo bārbekjū vietā vēlas viņus cienāt ar kaut ko jaunu, tiek piedāvāta interesanta jēra khashlama uz ugunskura recepte. Ēdiens ir garšīgs, aromātisks un būs lieliska uzkoda jebkuram dzērienam.

Lai armēņu stila jēra gaļa khashlama gatavošanas laikā nekļūtu par vienkāršu sautējumu un nezaudētu savu austrumu aromātu un garšu, jums jāzina daži gatavošanas noslēpumi. Gatavojiet ēdienu tikai no jauna jēra gaļas un izmantojiet gaļu uz kaula, lai iegūtu bagātīgu garšu. Ievietojiet sastāvdaļas katlā vai sautējamā traukā ar biezu dibenu (trauks sadedzinās citā traukā) noteiktā secībā. Khashlama tiek sautēta savā sulā, pievienojot nelielu alus daudzumu, kas padara gaļu mīkstāku un sulīgāku.

Jēra hašlama katlā ir īsta mājās gatavota maltīte. To nav grūti sagatavot. Jēru var ņemt ar kauliem, tas ir, tādu, no kura vairs nav iespējams pagatavot plovu vai šašliku. Gaļa un dārzeņi tiek sakrauti katlā slāņos, un jo vairāk slāņu, jo garšīgāk. Khashlama tiek pagatavots katlā, nepievienojot šķidrumu un eļļu.

Jēra hašlama ar kartupeļiem jums būs sātīgas un garšīgas pusdienas, jo tajā ietilpst gan pirmais, gan otrais ēdiens. Kartupeļus var sautēt ar gaļu un dārzeņiem, vai arī tos var pagatavot atsevišķi. Noteikti pievienojiet ēdienam zaļumus; zaļie sīpoli, koriandrs un baziliks ir vislabākie khashlama. Mēs pievienojam arī nelielu aromātu svaigu sēņu veidā. Kā garšvielu izmantojiet īpašo hašlama garšvielu.

Khashlama armēņu valodā no liellopa gaļas un kartupeļiem būs ļoti apmierinošs un garšīgs ēdiens jums, kā arī pirmais un otrais vienlaikus. Mēs gatavosim gaļu iepriekš apcepot katlā vai parastā gailī, kas paātrina gatavošanas procesu. Khashlama gatavošana no jaunas liellopu gaļas vai jēra gaļas, atkarībā no tā, kas jums patīk.