Kvass no rudzu miltiem

Dažreiz jūs tik ļoti vēlaties sajust šī kvasa garšu no bērnības. Tas ir tik atsvaidzinošs, aromātisks un pīrāgs, ka nav iespējams pretoties. Un pat tad, ja mājās nav maizes, lai uz tā pagatavotu šo dzērienu, nevajadzētu to sev noliegt. Jums ir nepieciešams pagatavot mājās gatavotu kvasu bez maizes. Pēc garšas tas nekādā ziņā nav zemāks par šo dzērienu.

Vēsie vasaras dzērieni ir tik jauki, lai tie vienmēr būtu pa rokai. Izmēģiniet mājās gatavotu kvasu ar rudzu miltiem. to var pagatavot ikviens.

Nekas nevar būt garšīgāks par mājās gatavotu kvasu, kas izgatavots ar savām rokām! Tas ir garšīgs, veselīgs un kalpo kā lielisks pamats mājās gatavotai okroshka karstajā sezonā. Noteikti mēģiniet pagatavot mājās gatavotu kvasu, un jūs vairs nevēlaties to iegādāties veikalā.

Balto kvasu uz rudzu miltiem gatavo ļoti vienkārši un ātri, un tas ir labi, jo ir lietderīgi dzert. Turklāt no baltā kvasa iegūst brīnišķīgu okroshka. Mājas kvass ir daudz veselīgāks un apetītlīgāks par iegādāto, to var dot bērniem un neuztraukties par gremošanu.

Kvass ar rudzu skābu mīklu nav tikai uzmundrinošs dzēriens, kas palīdzēs remdēt slāpes, bet arī īsta barības vielu krātuve. Jāatzīmē, ka šāds kvass var kļūt par okroshka pamatu. Un to visu var pagatavot, neizejot no sava dzīvokļa. Galvenais ir uzkrāt nepieciešamās sastāvdaļas: rudzu miltus, ūdeni, cukuru un rozīnes.

Baltais kvass uz rudzu miltiem, nepievienojot raugu, uzlabo gremošanu, palielina efektivitāti un paātrina vielmaiņu.Rudzu milti satur visas pienskābes fermentācijas sastāvdaļas.

Gatavojot lauku lauku kvasu uz rudzu miltiem, ir viens triks - miltus vajag apcept, tad tie iegūst riekstu garšu un patīkamu bagātīgu krāsu. Recepte ir vienkārša, un visiem tas izdosies; jums nav jāsavāc daudzas maizes garozas.

Mūsu vectēvi reiz mīlēja veldzēt slāpes vasarā ar tik gardu dabīgu dzērienu kā rudzu kvass. Senās receptes ir aktuālas līdz šai dienai, jo šāds kvass dod enerģiju, dziedē ķermeni un satur labvēlīgus mikroorganismus.

Garšīgu, atsvaidzinošu kvasu var pagatavot mājās. Visgaršīgākais dzēriens tiek iegūts, izmantojot iesala un rudzu miltus. Kvasa stiprums ir atkarīgs no turēšanas laika. Ja esat tumšā kvasa cienītājs, uzstājiet to ilgāk. Un, lai iegūtu īpašu garšu, pievienojiet nedaudz medus vai ingvera.

Kvass ar piparmētru ir neticami aromātisks, atsvaidzinošs dzēriens, kas jums noteikti jāgatavo mājās! Mēs to gatavojam ar rauga raugu, pievienojam nedaudz rozīņu un vairākas dienas turam siltumā. Viss ir ļoti vienkārši un nenormāli garšīgi!

Pirmais solis cept mājās ir pagatavot dzīvu skābu mīklu. Turklāt mūsdienīgā dzīvoklī to var izdarīt no minimālā produktu komplekta.

Ir daudz iespēju rudzu skābuma pagatavošanai. Pēc maiznieku domām, šī recepte ir visērtākā lietošanai mājās. Mīkla labi aug uz šāda rauga, un maize krāsnī izrādās gaisīga.

Šīs skābenes recepte ļaus mājās pagatavot skābu maizi. Tas ļoti labi atbilst pirmajiem ēdieniem, tas tiek uzglabāts ilgu laiku un nav novecojis.

Lai pagatavotu starteri mājās, milti jāsajauc ar siltu ūdeni un jāatstāj maisījums siltā vietā, vairākas reizes jābaro. Tas izklausās ļoti vienkārši un patiesībā izrādās tas pats. Ir jāizpilda viens svarīgs nosacījums - uzkrājiet kvalitatīvus miltus.

Daudzi pavāri labprātāk ieliek raugu ceptajos izstrādājumos, bet citi izmanto vecāku metodi un mīca mīklu ar raugu. Mēs aicinām jūs izveidot savu kviešu raugu mājas maizes cepšanai.

Mājas maizes mīklu vislabāk mīcīt ar raugu. Iesācēju kultūru var pagatavot ļoti vienkārši un salīdzinoši ātri, izmantojot maizes mašīnu. Ja jūsu virtuvē ir šāda tehnika, tad izmantojiet šo recepti.

Ir daudz veidu, kā mājās pagatavot rupjmaizi. Vairumā gadījumu jums būs nepieciešami rudzu milti, ūdens un laiks. Bet tas nekādā gadījumā nav darbietilpīgs process.

Mūsdienīgā dzīvoklī šī recepte maizes rauga gatavošanai ir visvienkāršākā un ērtākā. Skāba rauga fermentācijas laikā tajā veidojas pienskābes baktērijas, kas maizi padara tik gaisīgu.

Ja vēlaties, lai uz galda vienmēr būtu īsta rupjmaize bez rauga, tad iesakām pagatavot savu skābu raugu. Pagatavošana ilgst vairākas dienas, bet jūs varat to uzglabāt ledusskapī, periodiski barojot.

Borodino skābās maizes gatavošana ir ilgs process, un, lai iegūtu perfektu rezultātu, jums rūpīgi jāievēro visi ieteikumi. Pēc vārīšanas maize jāatstāj atpūsties, lai uzlabotu tās garšu.

Mājas maize noteikti ir labāka par veikala maizi, un tā ilgstoši neizturas. Ar raugu maize ir nedaudz skāba, blīva un aromātiska. Tomēr startera sagatavošana prasīs dažas dienas.

Mēs piedāvājam interesantu recepti skābajai mīklai no rudzu miltiem ar iesalu. Lai pagatavotu iesalu, neapstrādātus labības graudus iepriekš jāsamērcē, kas nav bijuši pakļauti karstumam. Mēs pārklājam izmērcētu graudu slāni ar marli un atstājam vairākas dienas, periodiski mainot ūdeni un marli pret tīrām. Kad no graudiem parādās balti asni, izejviela ir gatava.

Skābeklis nogatavojas un attīstās ātrāk, ja tam pievieno gatavu raugu. Protams, dabisku pašmāju iesācēju kultūru piekritējiem šī metode var šķist "netaisnīga", taču gadījumos, kad nepieciešams garantēts rezultāts, receptei ir tiesības uz dzīvību. Turklāt iesācējiem šī metode patiks - būs lielāka pārliecība par iesācēju kultūras pozitīvo iznākumu.

Mēs gatavojam raugu uz rudzu miltiem, nepievienojot rūpnīcas raugu. Šāda iesācēju kultūra ir pilnīgi dabiska, tai raksturīga specifiska nedaudz skāba garša. Pagatavošana prasīs apmēram sešas dienas, lai gan jums ir jāsaprot, ka laiks ir atkarīgs no konkrētās istabas temperatūras. Jo siltāks, jo ātrāk.