Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Trauki no baklažāniem
  3. ➠ Baklažāni ziemai
  4. ➠ Īsts baklažānu ikrs ziemai

Īsts baklažānu ikrs ziemai

0
824
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 51,5 kcal
Porcijas 0,5 l.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 0,6 g
Tauki * 2,6 gr.
Ogļhidrāti* 8,7 g
* uz 100 gr. produkts
Īsts baklažānu ikrs ziemai
Saturs

Es iesaku ziemai sagatavot smaržīgus baklažānu ikrus. Baklažānu ikri paspilgtinās jūsu pusdienu galdu. Baklažānu ikrus var izmantot arī ātrai, apmierinošai un garšīgai uzkodai, uzklājot to uz svaigas kraukšķīgas maizes šķēles.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Rūpīgi izskalojiet baklažānus, nosusiniet, nogrieziet galus. Sagatavotos baklažānus sagriež mazos kubiņos. Dziļu pannu labi uzkarsē, pievieno nelielu daudzumu augu eļļas un apcep baklažānus, līdz tie ir mīksti, laiku pa laikam maisot.
solis 2 no 9
Burkānus rūpīgi nomazgā un nomizo ar dārzeņu mizotāju. Sīpolus nomizo un noskalo zem tekoša ūdens. Ielieciet mizotos sīpolus un burkānus caur gaļas mašīnā, izmantojiet virtuves kombainu vai blenderi.
solis 3 no 9
Nosūtiet sasmalcinātus dārzeņus uz baklažānu pannu. Pagatavojiet apmēram 5-7 minūtes, laiku pa laikam maisot.
solis 4 no 9
Rūpīgi nomazgājiet tomātus, izveidojiet krustveida iegriezumu. Ievietojiet tos iepriekš sagatavotā verdošā ūdenī burtiski uz 15 sekundēm un pēc tam pārnesiet tos ledus ūdenī.
solis 5 no 9
Uzmanīgi noņemiet ādu un nogrieziet kātiņu.
solis 6 no 9
Sāliet ceptos dārzeņus un pievienojiet nepieciešamo daudzumu granulēta cukura un melnos piparus. Rūpīgi samaisiet.
solis 7 no 9
Sasmalciniet mizotos tomātus un pievienojiet pannai ar pārējām sastāvdaļām. Laiku pa laikam samaisiet un vāriet apmēram 15-20 minūtes.
solis 8 no 9
Pa to laiku sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai sautē katliņā apmēram 10 minūtes.
solis 9 no 9
Noņemiet karsto baklažānu ikru no uguns, uzmanīgi ievietojiet sterilās burkās un, izmantojot šujmašīnu, satiniet ar steriliem vākiem. Apgrieziet ikru kannas otrādi. Ļauj pilnībā atdzist, ietin siltā segā. Pēc tam apgrieziet atdzesētās ikru burkas un novietojiet vēsā, tumšā vietā ilgstošai uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *