Receptes Jaunajam gadam

Želejveida gaļa, kas pagatavota no kātiņa, cūkgaļas kājiņām un liellopu gaļas, izrādās ļoti bagāta ar garšu. Gatavošanas laikā buljonā nonāk liels daudzums kolagēna - želejotā gaļa ātri sastingst, un pēc atdzesēšanas to viegli sagriež ar nazi. Liellopu gaļu ieteicams ņemt uz kaula, bet ir pieļaujama arī mīkstuma izmantošana - kāts un cūkgaļas kājas joprojām nodrošinās blīvu želeju.

Daudzi uzskata, ka želejveida gaļa ir trekns ēdiens ar augstu kaloriju daudzumu. Tomēr jūs varat to sagatavot tā, lai tas būtu viegls un diētisks. Lai to izdarītu, mēs izmantojam vistas krūtiņu un pievienojam želatīnu kā želejas sastāvdaļu. Ja vēlaties, želejotajā gaļā varat ievietot arī dārzeņus un garšvielas. Šajā receptē mēs piedāvājam neitrālu aromatizēšanas iespēju - šī noteikti iederēsies jebkurā diētā.

Mājas želejveida gaļas pagatavošanā nav nekā sarežģīta. Visgrūtāk ir paciest gaidīšanas laiku, kamēr gaļa buljonā lēnām vārās. Šis barojošais ēdiens ir sagatavots no dažāda veida gaļas. Ir svarīgi izmantot daļas ar kauliem un skrimšļiem, jo ​​tie satur želejvielas. Ja mēs runājam par vistu, tad iesakām pievienot arī želatīnu - šajā gadījumā citas papildu piedevas nav vajadzīgas, un uzkoda noteikti sastingst cietā stāvoklī.

Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka vistas želejas gaļa tiek pagatavota tikai, pievienojot želatīnu, pretējā gadījumā buljons nesacietēs. Patiesībā vistas kājas, skrimšļi, spārni, kakls satur pietiekami daudz želējošas vielas. Ja kopā ar vistu uzvāra papildu vistas kājas, želeja garantē sacietēšanu. Vistas daļu skaitu un proporcijas skatiet šajā receptē.

Vistas želejas gaļu var pagatavot svētku galdam kā uzkodu un kā sātīgu uzkodu turpmākai lietošanai vairākas dienas. Piekrītu, ir ērti izņemt no ledusskapja šķīvīti ar barojošu želeju un ātri paēst. Ir ērti vārīt vistu buljonā multivarkā - process neprasa kontroli, jums vienkārši jāsagatavo produkti un jāiestata atbilstošā programma.

Garšīgu un barojošu želejotu vistu un cūkgaļas kātiņu var pagatavot lēnā plītī. Iespējams, šajā ierīcē lēnas gatavošanas procesu ir pat vieglāk uzturēt. Viss, kas jums jākontrolē, ir programmu izvēle un laika iestatīšana. Piesātinātais buljons bez problēmām sacietēs - želejotā gaļa izrādīsies blīva. Lai pievienotu krāsu, uzkodu montāžas laikā mēs izmantojam zaļos zirnīšus un košos burkānus.

Garšīgās želejveida gaļas noslēpums ir pareizi izvēlētajos gaļas produktos un to ilgajā gatavošanas laikā. Attiecībā uz pirmo nosacījumu mēs piedāvājam abpusēji izdevīgu sastāvu: vistas un cūkgaļas kāts. Tas ir ne tikai garšīgi, bet arī praktiski: želejota gaļa uz šāda pamata labi sasalst pati, nepievienojot želatīnu. Otrs nosacījums prasa uzmanību: mēs gatavojam gaļas produktus ļoti lēni vārot. Buljonam vajadzētu neaktīvi rīstīties, nīkuļot - tad gatavās želejotās gaļas garša izrādās bagātīga, un izskats ir caurspīdīgāks.

Želejveida gaļa ir lielisks ēdiens gan ikdienas galdam, gan svētku galdam. Jūs varat to sagatavot iepriekš un lietošanai nākotnē, un pēc tam īstajā laikā pasniegt uzkodas. Mēs gatavosim šo šī populārā ēdiena versiju no vistas un kātiņa - buljona garša ir ļoti bagāta un patīkama. Daudzi cilvēki sūdzas, ka ir problēmas ar želejveida gaļas sasaldēšanu, tāpēc mēs pievienojam želatīnu. Ņemot vērā, ka pati kātiņa labi veicina buljona želēšanu, jums būs nepieciešams nedaudz želatīna - neliels daudzums drošības tīklam.

Katra mājsaimniece želejotu gaļu gatavo savā veidā. Kādam patīk noteikts gaļas sastāvs, kāds dod priekšroku konkrētām garšvielām, kāds nevar iedomāties šī ēdiena gatavošanu bez želatīna. Ja vēl neesat izmēģinājis trīs veidu gaļas želejas, noteikti iesakām to darīt. Želejveida gaļas garša izrādās ļoti bagāta, gaļas tekstūra uzreiz izdala kompozīcijas "bagātību", un ar sacietēšanu nav garantētu problēmu.

Pašdarināta želejveida gaļa ir lieliska uzkoda, sirsnīga un bagātīga pēc garšas. Protams, lai pagatavotu šo ēdienu, virtuvē ir jāmīlējas, bet rezultāts noteikti ir tā vērts. Saskaņā ar šo recepti mēs gatavosim cūkgaļu un vistas želeju. Lai buljons labi sasalst, mēs iesakām papildus cūkgaļai uz kaula izmantot arī cūkgaļas kājas. Mēs ņemam vistas kaklu vai spārnus - šajās daļās ir kolagēns, kas nepieciešams želejai, un turklāt tās ir ļoti budžeta.

Mēs sākam gatavot želejas gaļu, rūpīgi apstrādājot cūkgaļu. Želejotai gaļai parasti tiek izmantotas cūkgaļas kājas vai kātiņš, tāpēc pirmā lieta ir notīrīt ādu ar naža asmeni. Kad virsma ir gaiša un pilnīgi tīra, varat sākt gatavot. Pēc vārīšanās mēs iesakām no buljona noņemt liekos taukus. Lai to izdarītu, atdzesējiet - uz virsmas izveidosies taukaina plēve. To ir viegli noņemt, un želejotajā gaļā būs mazāk kaloriju.

Ja vēlaties pagatavot želejotu gaļu no cūkgaļas un vistas, bet cūkgaļas kāja nav pieejama, varat atrisināt šo problēmu ar želatīna palīdzību. Gaļu uzvāra kā parasti, un buljonam pievieno izšķīdušās želatīna granulas - želejotā gaļa pēc atdzesēšanas labi sastingst. Saldētais buljons labi sagriezīsies un nedaudz atgādinās aspic.

Šāda želejveida gaļa ir īpaši laba aukstajā sezonā: tā ir sātīga, barojoša un palīdz ķermenim sasilt. Garākais posms ēdiena gatavošanā, protams, ir ēdiena gatavošana. Gaļai jābūt pilnīgi mīkstai un bez kauliem. Tas parasti aizņem vismaz četras līdz piecas stundas. Un turpmākā gaļas atdalīšana no kauliem pēc vārīšanas jau notiks daudz ātrāk, it īpaši, ja ir palīgi.

Lai vistas želeja nepieviltu un labi sasalst, gatavojot pievienojiet vistas kājas. Tos var atrast gandrīz jebkura želatīna gaļas sadaļā. Tas novērsīs nepieciešamību traukā pievienot želatīnu. Uz nakti ir ērti gatavot aukstu laiku: vakarā mēs to ievietojam ledusskapī, un nākamajā dienā to var pasniegt jebkurā laikā.

Želejveida gaļa nav no tiem ēdieniem, kas tiek pagatavoti ātri.Pirmkārt, sastāvdaļām nepieciešama rūpīga sagatavošana - rūpīgi jāmazgā katrs kodums un katrs kauls. Otrkārt, turpmākā gaļas produktu gatavošana ilgst vismaz piecas stundas. Un, treškārt, arī vārītas gaļas atdalīšana no kauliem ir diezgan apgrūtinoša. Bet visi šie darbi netraucē mājsaimniecēm gatavot želejotu gaļu - galu galā tā ir ļoti garšīga un veselīga! Un, izmantojot multivarkeri, gatavošanas process neprasa papildu kontroli.

Mēs piedāvājam vistas un liellopa kāju želejas variantu - lieliska alternatīva želejai tiem, kas neēd cūkgaļu. Traukā nav nepieciešams pievienot želatīnu, jo liellopa gaļas kājiņa un vistas kājas nodrošina, ka buljons labi sacietē. Šāda želejveida gaļa var arī diezgan ilgi stāvēt uz galda istabas temperatūrā un labi saglabāt želejas tekstūru, neizkausējot.

Lai vistas aspic sasalst, nepievienojot želatīnu, ir svarīgi izvēlēties pareizo izejvielu. Tām vajadzētu būt putna daļām ar skrimšļaudiem: spārniem, apakšstilbiem, krūšu kauliem ar skrimšļiem. Šiem nolūkiem lieliski noder arī vistas kājas - želejotā gaļa garantēti kļūs blīva. Ir svarīgi to visu pagatavot uz minimālas uguns, neļaujot aktīvi vārīties. Želejveida vielas nonāks buljonā, un gaļas šķiedras kļūs mīkstas un maigas.

Šai receptei mēs iesakām izmantot kājas vai augšstilbus - šī gaļa ir sulīgāka, kas gatavajā želejā jūtas ļoti labi. Lai iesāktu maigu vistu un pievienotu spilgtas krāsas, saliekot želejotu gaļu, pievienojiet zaļos zirnīšus un burkānu šķēles - ēdiens iegūst pavisam citu izskatu! Un, pasniedzot, neaizmirstiet par svaigiem garšaugiem.

Lēnā plītī ir ļoti ērti pagatavot vistu želejveida gaļai. Mēs kopā ar putnu ievietojam bļodā sīpolus un burkānus, garšvielas un garšaugus, aizveram vāku un aizmirstam uz vairākām stundām. ierīce nodrošinās lēnu, klusu vārīšanos - ideāli apstākļi želejotas gaļas pagatavošanai. Gaļa tiek vārīta smalkās šķiedrās, un buljons izrādās ļoti bagāts, un jums nekas nav jākontrolē. Lai želeja labi sasalst, nepievienojot želatīnu, noteikti pievienojiet vistas kājas.

Lai pagatavotu gardu želejotu gaļu, jums būs jābūt pacietīgam un jāatvēl laiks rezervē. Ir ļoti svarīgi gaļu ilgstoši vārīt lēnā vārīšanās laikā - tādā veidā muskuļu šķiedras labi mīkstinās, un traukā nepieciešamās želejošās vielas nokļūs buljonā.Aromātam gatavošanas beigās noteikti izmantojiet garšvielas - lavrushka un melno piparu graudus.

Mēs piedāvājam citu želejotas gaļas versiju, kuras pamatā ir vistas un tītara gaļa. Turklāt želatīns šeit nav vajadzīgs, un no tītara tiek prasītas tikai kājas - ļoti budžeta, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs. Želejas izejvielu gatavošanas procesā ir svarīgi ievērot vienu noteikumu: vārīšanās jābūt ļoti lēnai, neaktīvai un ilgstošai. Tad buljons paliek caurspīdīgs, un gatavai želejveida gaļai būs skaists izskats.

Vistas želejveida gaļa tiek uzskatīta par maigāku un vieglāku, salīdzinot ar cūkgaļas vai liellopa gaļas iespējām. Jūs varat to pagatavot bez želatīna, vistas želejas gaļa lieliski sacietēs pati. Šim nolūkam ir svarīgi izmantot pieaugušu vistu vai gaili. Gadījumā, ja joprojām tiek izmantots vistas liemenis, papildus jāpievieno vistas kājas vai spārni, lai palielinātu želejošās vielas saturu, kas ir bagāts ar putnu ekstremitātēm.

Viegla, bet barojoša vistas želeja ar pievienotu želatīnu. Piesātināšanai noteikti izmantojiet putna daļas ar kauliem, piemēram, stilbiņu vai augšstilbu. Ņemsim burkānus par spilgtumu un pievilcību, bet ķiplokus - par garšu. Želejveida gaļu var veidot gan lielās formās, gan porcijās. Pēdējā gadījumā ēdiens izskatās svētku un interesantāks.

Piedāvājam pagatavot vistas un liellopa želejas gaļu. Šim nolūkam mēs izmantojam visu vistas liemeni. Mēs ņemam arī liellopa kātu - kaulu ar locītavu. Ir svarīgi vārīt izejvielas minimālā vārīšanās temperatūrā, lai buljons paliktu tīrs un caurspīdīgs. Dekorēšanai izmantojam vārītus dārzeņus, garšaugus un olas. Šāda želejveida gaļa ir labi piemērota kā auksta uzkoda, kā arī sirsnīga un veselīga uzkoda.

Želejotai gaļai pēc garšas un vēlmes varat izmantot jebkuru gaļu. Pat ja izvēlētā fileja, piemēram, nenodrošina trauka dabisku sacietēšanu. Šim nolūkam mēs papildus izmantojam želatīnu. Šāda želejveida gaļa izrādās caurspīdīga un viegla, bet tajā pašā laikā barojoša un apmierinoša.

Ar lielu vēlmi es vēlos dalīties ar lielisku recepti gardai želejveida gaļai, kas pagatavota no tītara ar želatīnu. Pēc šīs receptes pagatavotā želejveida gaļa izrādās bagāta un diezgan apmierinoša. Tas patiks ikvienam, kam nepatīk trekna želejveida gaļa.

Ja jums ir virtuves palīgs - spiediena katls, iesaku to izmantot un pagatavot neticami gardu, aromātisku un bagātīgu liellopa želeju. Uzkodu ēdiens izrādās garšīgs un lieliski izskatīsies visos svētkos.

Es vēlos dalīties ar vienkāršu un garšīgu caurspīdīgas liellopa želejas gaļas recepti. Gaļas uzkoda izrādās bagāta, sirsnīga un aromātiska. Šī želejveida gaļa noteikti patiks ikvienam. Pavārs un jums būs neaizmirstams prieks!

Tiem, kam patīk gaļas uzkodas, iesaku izmantot lielisku recepti neparasti garšīgai bagātīgai želejveidīgai gaļai no liellopu gaļas un tītara. Gatavošanas process ir pietiekami ilgs, bet ne darbietilpīgs. Es uzreiz gatavoju dubultu porciju. Želejveida gaļu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas.

Ar lielu vēlmi es vēlos dalīties ar smaržīgu recepti neparasti garšīgai liellopa želejā, kas pagatavota katliņā. Uzkoda izrādās sirsnīga un bagāta. Lielisks veids, kā garšīgi pabarot lielu ģimeni. Es ļoti iesaku gatavot, es garantēju, ka jūs to nenožēlosit!

Šodien es ierosinu izmantot interesantu un ļoti garšīgu recepti un lēnā plītī pagatavot ēstgribu rosinošu liellopa želeju. Želejveida gaļa izrādās bagāta, bagāta un aromātiska. Pavārs un jums patiks!

Agrāk uz plīts vienmēr gatavoju želeju. Šodien es vēlos dalīties ar lielisku liellopu gaļas želejas gaļas recepti, kas pagatavota lēnā plītī. Trauku gatavo vienkārši, bet tas izrādās neparasti ēstgribu un ļoti garšīgs. Noteikti izmantojiet recepti un pagatavojiet gaļas uzkodu!

Ar lielu prieku vēlos dalīties ar savu iecienītāko liellopu gaļas želejas gaļas recepti, izmantojot želatīnu. Aspic ir garšīgs un aromātisks. Lielisks variants sātīgām ģimenes vakariņām. Pavārs un neviens nepaliks vienaldzīgs!

No visas sirds vēlos dalīties ar brīnišķīgu recepti neticami garšīgai un ēstgribu rosinošai liellopu gaļas želejai bez želatīna. Šī želejveida gaļa patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Pavārs un jūs to nenožēlosit!

Ar lielu vēlmi es vēlos dalīties ar izcilu, manuprāt, recepti garšīgai, sātīgai un aromātiskai želejveida gaļai, kas pagatavota no vistas, liellopa gaļas un cūkgaļas. Lielisks variants ģimenes svētkiem. Šī gaļas uzkoda patiks pilnīgi visiem.

Es iesaku izmantot brīnišķīgu recepti šiksai želejveida gaļai, kas pagatavota no cūkgaļas un liellopa gaļas, neizmantojot želatīnu. Aukstā uzkoda ar savu klātbūtni rotās visus svētkus vai draudzīgas sanāksmes. Noteikti sagatavojieties, un jūs to nenožēlosit!

Šodien es vēlos dalīties ar krāšņu recepti cūkgaļas un liellopa želejas gaļai ar želatīnu. Trauks izrādās aromātisks, mutes dzirdinošs un apmierinošs. Lielisks variants gardām ģimenes vakariņām vai svētku mielastam.

Es ierosinu izmantot lielisku recepti un no cūkgaļas kāta, vistas un liellopa gaļas pagatavot ēstgribu bagātīgu želejveida gaļu. Gaļas uzkoda izrādās smaržīga un apmierinoša. Sagatavojiet gardu želejotu gaļu, un jūs to nenožēlosit!

Šodien es vēlos dalīties ar gardu cūkgaļas kāta un vistas želejas gaļas recepti. Uzkodu ēdiens izrādās sirsnīgs, bagāts, garšīgs un neparasti ēstgribu. Sagatavojiet želejotu gaļu pusdienām vai svētku svinībām, un neviens no jūsu mīļajiem nepaliks vienaldzīgs.

Ar lielu prieku vēlos dalīties ar klasisku recepti neparasti garšīgai un aromātiskai želejveida gaļai, kas pagatavota no cūkgaļas kātiņa. Gaļas uzkoda izrādās aromātiska, ēstgribu un bagātīga. Aukstā uzkoda ir lieliski piemērota vakariņām.

Gaļas ēdienu cienītājiem es no visas sirds iesaku izmantot šiku recepti un no cūkgaļas kāta un cūkgaļas ausīm pagatavot ēstgribu želejotu gaļu. Gatavošanas process ir diezgan garš, taču ēdiens izrādās neparasti garšīgs un apmierinošs.

Ar neticamu vēlmi es vēlos dalīties ar lielisku recepti neparasti garšīgai cūkgaļas kāta želejveida gaļai, kas pagatavota lēnā plītī. Aukstā uzkoda izrādās bagāta un aromātiska. Gaļas uzkoda ir lieliska iespēja ģimenes maltītei vai svinībām.

Želejveida gaļas cienītājiem es ar prieku vēlētos ieteikt gardu recepti želejveida gaļai, kas pagatavota no cūkgaļas kāta un tītara. Gaļas uzkoda izrādās bagāta, bagāta un aromātiska. Sagatavojiet gardu želejotu gaļu savām mājās gatavotajām, un viņiem tas patiks!

Ģimenes svinībām es bieži gatavoju želeju. Šodien es vēlos dalīties ar greznu pudelē vārītas cūkgaļas kāta želejotas gaļas recepti. Gaļas uzkoda ir blīva tekstūrā. Lielisks variants svētku galdam.

Šodien es vēlos dalīties ar brīnišķīgu recepti neticami garšīgai cūkgaļas kāta želejveida gaļai, kas pagatavota spiediena katlā. Uzkodas tekstūra ir blīva un labi sacietējusi. Labs variants gardām un sātīgām pusdienām.

Šodien vēlos padalīties ar lieliskas gaļas uzkodas recepti, ko var pagatavot gan svētku svinībām, gan jebkuram ģimenes mielastam. Smaržīga cūkgaļas kāta želejota gaļa, kas pagatavota lēnā plītī, patiks absolūti visiem.

Ar lielu prieku vēlos dalīties ar greznu recepti ļoti garšīgam želejveida cūkgaļas kātiņam un liellopu gaļai. Želejveida gaļa izrādās bagāta, bagāta un diezgan apetīti rosinoša. Gaļas uzkoda noteikti patiks ikvienam, noteikti pagatavojiet to, un jūs to nenožēlosit!

Ja vēlaties savai ģimenei pagatavot sirsnīgu un garšīgu uzkodu, es iesaku izmantot neticamu recepti cūkgaļas kātiņa želejai, neizmantojot želatīnu. Šī uzkoda noteikti patiks vīriešiem.

Aspic ir krievu, baltkrievu un ukraiņu virtuves nacionālais ēdiens. Želejveida gaļa ir ēstgribu veicinošs ēdiens, kas izgatavots no sabiezēta gaļas buljona ar gaļas gabaliņiem. Šodien es vēlos dalīties ar brīnišķīgu recepti sirsnīgai, bagātīgai želejveida cūkgaļas kātiņam ar želatīnu. Noteikti sagatavojiet uzkodu un cienājiet savus mīļos.

Lai cepeškrāsnī cepta zoss būtu pēc iespējas sulīgāka un mīkstāka, piepildiet to ar augļiem. Izmēģiniet vienkāršu mājās gatavotu ābolu un apelsīnu recepti. Gatavais ēdiens jūs iepriecinās ar maigu garšu un spilgtu aromātu.

Spilgtu un barojošu ēdienu var pagatavot ar zosu, kartupeļiem un āboliem cepeškrāsnī. Gaļa iznāks sulīga, aromātiska un ar kraukšķīgu zeltainu garozu. Piemērots svētku galdam!