Receptes Jaunajam gadam

Parasti visi cep veselu pīli, ar pildījumu vai bez. Tomēr mājputni ir ne mazāk garšīgi, ja tos cepat gabaliņos kopā ar sānu ēdienu. Piemēram, ar griķiem. Lai iegūtu aromātu un garšas bagātību, pievienojiet sēnes un sīpolus. Trauku var cept gan vienā lielā formā, gan porcijās.

Mēs piedāvājam vienkāršu recepti pīlei ar rīsiem cepeškrāsnī. Mājputnus sagriež gabaliņos un marinē ar dārzeņiem. Atsevišķi sasildiet rīsus līdz pusgatavībai. Mēs visu saliekam cepšanas piedurknē un nosūta to uz cepeškrāsni uz stundu. Sulīgi pīles gabali un aromātiski rīsi ir gatavi! Sastāvdaļas - minimums, darbaspēka izmaksas - maz, un rezultāts jūs iepriecinās ar bagātīgu garšu un neparastu izskatu.

Pekinas pīle ir slavena ar savu tumši zeltaini kraukšķīgo garoza un sulīgo mīkstumu. Lai putns būtu patiešām garšīgs, jums tas jāsāk gatavot iepriekš. Ir nepieciešams kvalitatīvi notīrīt un apstrādāt liemeni ar verdošu ūdeni, pēc tam pareizi marinēt un stāvēt īstajā laikā. Cepam arī pa posmiem, apsmērējot mizu ar saldu marinādi. Visa informācija un darbību secība ir zemāk receptē.

Sarkani spīdīga pīle, cepta cepeškrāsnī, pildīta ar skābētiem kāpostiem un āboliem - sulīga, garšīga, svētku un ļoti pievilcīga. Papildus mājputniem iesakām pagatavot dzērveņu mērci - ar šo pavadījumu pīles gaļa iegūst ļoti īpašu garšu. Šī pīle kļūs par svētku galda galveno ēdienu.

Ja jūs vēl neesat cepis pīli ar skābētiem kāpostiem, iesakām to izmēģināt. Dabiskais augu skābums labi atšķaida pīļu gaļas tauku saturu un uzsver tās dabisko garšu. Turklāt pildījumā ievietojiet ābolus. Kopā ar liemeni mēs iesakām kartupeļus cept uzreiz. Tas iesūksies pīles taukos un kļūs mīksts un sulīgs. Šādu pīli vislabāk pasniegt karstu, pārkaisītu ar svaigiem garšaugiem.

Pīle ar āboliem ir lieliska svētku ēdienkartei. Trauks izrādās iespaidīgs, garšīgs un uzreiz izraisa atbilstošu noskaņu. Lai gaļa izrādītos maiga un garoza ir sarkana, ir jāuzņemas atbildīga pieeja liemeņa sagatavošanai un apstrādei un jāievēro cepšanas apstākļi. Labāk ir izvēlēties ābolus ar skābumu - tie labi nosaka mājputnu garšu un cep labāk.

Lieliska iespēja ceptai pīlei Ziemassvētkos vai Jaunajā gadā. Mājputnu pildījumā ir daudz garšvielu un aromātu, un tā garša ir ļoti daudzšķautņaina! Un pīļu pildījuma maisījuma pamats ir diezgan tradicionāli rīsi. Apstrādājot liemeni, mēs nogriežam vietas ar taukiem, bet neizmetam. Pildījuma sastāvdaļu cepšanai izmantosim pīles taukus. Mēs cepsim cepeškrāsnī pildīto liemeni. Un tā, lai āda izrādītos sarkana un kraukšķīga, gatavošanas beigās eļļojiet to ar medu.

Lai pagatavotu gardu pīli cepeškrāsnī, nepieciešama pacietība un laiks. Pirmkārt, lai to konsekventi apstrādātu un sāktu. Un, otrkārt, lai izturētu nepieciešamo marinēšanas periodu. Tieši labi marinēta pīle izrādās garšīga un maiga. Mēs cepsim cepeškrāsnī, kas slēgta cepetī vai citā dziļā formā. Un tikai tuvāk cepšanas beigām mēs atveram pīles virsmu un ļaujam tai labi brūnēt. Tā rezultātā putnam ir maiga, mīksta gaļa un sarkana, zeltaina garoza.

Mēs piedāvājam vienkāršu recepti pīles pagatavošanai gabalos cepeškrāsnī. Papildus pīlei jums ir nepieciešams tikai sāls, melnie pipari, sīpoli, ķiploki un nedaudz augu eļļas. Ar šādu minimālu komplektu putns izrādās ļoti garšīgs, sulīgs un bagāts. Mēs iesakām pirms cepšanas mērcēt pīli ūdenī un etiķī. Tas jo īpaši attiecas uz mājputniem: mērcēšanas dēļ pazudīs specifiska smaka, un gaļa kļūs maigāka.

Pīle izrādās ļoti smaržīga, ja to cep ar sēnēm.Lai garnīrs netiktu mīklains, mēs iesakām pildījumam pievienot kartupeļus un visu kopā izcept. Pasniedzot, būs pietiekami pievienot svaigu dārzeņu salātus. Var izmantot jebkuras sēnes - tas būs garšīgi. Šampinjoni, kā parasti, neprasa apstrādi, bet meža sēnes vajadzēs vārīt pusstundu. Lai saglabātu mājputnu sulīgumu un cepeškrāsns tīrību, mēs cepsim pīli piedurknē.

Visa cepta pīle ar pildījumu krāsnī ir ideāls ēdiens jebkuram gadījumam. Sārts liemenis izskatās ļoti ēstgribu, un garša ir neticami bagāta. Tas ir tāpēc, ka mēs iepriekš nosūtām marinējamo liemeni, un kā pildījumu mēs izmantojam sulīgus ābolus un kartupeļus. Mēs cepsim piedurknē. Mājputni gatavosies ātrāk, un gaļa būs sulīgāka. Un tā, lai garoza būtu labi brūna, neilgi pēc cepšanas beigām sagriež piedurkni un ieziež liemeņa virsmu ar medu un sojas mērci. Cepšanas beigās pīles krāsa kļūs tumši zeltaina.

Pīle labi sader ar āboliem un žāvētām plūmēm. Saldskābās notis veiksmīgi līdzsvaro trekno mājputnu gaļu pēc garšas. Kartupeļi kalpo kā sātīgs sānu ēdiens - šis neitrāls dārzenis labi atbalsta ceptā ēdiena kopējo garšu. Labāk ir izvēlēties skābākus ābolus, žāvētas žāvētas plūmes - to, kurā ir kauliņi. Un kā maisījumu kodināšanai mēs izmantosim medu, majonēzi, ķiplokus, citrona miziņu un melnos maltos piparus. Ķerieties pie lietas!

Ja jūs nezināt, kā pagatavot pīli, vienkārši cepiet to cepeškrāsnī gailī kopā ar kartupeļiem un āboliem. Garšas labad iesakām pievienot arī dažas sēnes. Šāds ēdiens nepieļauj satraukumu un prasa iepriekšēju sagatavošanu - iepriekšēju kodināšanu. Bet tad jums vienkārši nepieciešams ievietot liemeni gailī kopā ar dārzeņiem - un ilgstošās cepšanas laikā saimniece ir brīva! Mājputnus vislabāk pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, ja vien tie ir sulīgi, aromātiski un tiem pievienots karsts tvaiks.

Krāsnī cepta pīle ir galda nagla jebkurā gadījumā. Tas izskatās iespaidīgi un vilinoši. Es tikai vēlos izmēģināt gabalu, lai novērtētu garšu un atklātu šādas zeltaini brūnas garozas noslēpumu. Lai putns būtu garšīgs, marinējiet to iepriekš - vismaz sešas stundas pirms cepšanas. Gatavošanas procesā mēs ieeļļojam liemeņa ādu ar medus un citrusaugļu sulas maisījumu - tas nodrošinās dzirkstošu zeltainu garoziņu. Mēs iesakām ievietot vairākus ābolu gabalus: trekna pīles gaļa ir labi līdzsvarota ar augļu skābi. Cepot, izceļas daudz sulas un tauki. Mēs to noteikti izmantosim un kopā ar putnu cepsim kartupeļus, lai tas būtu labi piesātināts ar aromātisko šķidrumu.

Cēzara salāti ir vieni no populārākajiem un populārākajiem salātiem pasaulē. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai versiju ar garnelēm un ķīniešu kāpostiem.

Ir daudzi veidi, kā pagatavot slavenos Cēzara salātus. Jūsu uzmanība tiek pievērsta vienam no šiem ne mazāk garšīgajiem veidiem. Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir grauzdiņi. Bet garša būs īpaša, ja izmantosi parmezāna sieru un salātus garšosi ar īpašu mērci, kuras pagatavošanas metodi atradīsi arī receptē.

Šodien mēs gatavojam pikantu Cēzara versiju, kuras izcēlums būs kūpināta vista. Tas salātiem piešķirs dūmakainu garšu, un kraukšķīgi grauzdiņi tuvumā radīs krakšķošas uguns sajūtu.