mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Brīnišķīgi gurķu, tomātu un paprikas salāti ziemai

Brīnišķīgi gurķu, tomātu un paprikas salāti ziemai

6159

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 66,5 kcal

Porcijas 4 lpp.

Gatavošanas laiks 3 dienas

Olbaltumvielas * 0,7 g

Tauki * 1,8 gr.

Ogļhidrāti* 16,1 gr.

Brīnišķīgi gurķu, tomātu un paprikas salāti ziemai

Saturs

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai interesantu iespēju gatavot lieliskus gurķus ziemai. Tos gatavo tomātu mērcē, pievienojot saldos un asos piparus. Gurķus sagriež šķēlēs, tāpēc šajā sagatavē var izmantot nekvalitatīvus augļus.

Sastāvdaļas

Gurķi 1,5 kg Svaigi tomāti 1 kg paprikas 2 gab. Čilli 1 PC. Ķiploki 4 zobs. Saulespuķu eļļa 4 ēdamkarotes Galda etiķis 9% 4 ēdamkarotes Smalkais cukurs 3 ēdamk Sāls 2 ēdamk

Gatavošanas process

Piepildiet gurķus ar aukstu ūdeni 2 stundas. Noskalojiet tomātus, pārgrieziet mizu šķērsām un ielejiet verdošu ūdeni 2 minūtes. Pēc tam noņemiet mizu. Sagrieziet mīkstumu gabalos un sasmalciniet blendera traukā līdz biezenim. Pēc tam sulu lej katliņā un liek uz lēnas uguns 15 minūtes.

Nomazgājiet papriku un karstos piparus, notīriet no sēklām un arī sasmalciniet tos biezenī, izmantojot blenderi. Iegūto biezeni katliņā lej tomātu mērcē, pievieno vajadzīgo sāls, cukura un sviesta daudzumu un vāri vēl 10 minūtes.

Mērcētos gurķus noskalo ar tekošu ūdeni un sagriež līdz 0,5 cm biezās šķēlēs.Gurķus liek dārzeņu biezenī un vāra 5 minūtes, ne ilgāk.

Nomazgājiet maurlokus, sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet gurķiem. Pārlejiet tiem etiķi, samaisiet un vāriet vēl 1 minūti.

Ielieciet vārītos gurķus sterilās burkās un cieši noslēgiet ar vārītiem vākiem. Pagrieziet burkas uz vākiem, ietiniet siltā segā un ļaujiet pilnībā atdzist. Pēc tam pārvietojiet tos vēsā uzglabāšanas vietā līdz ziemai.

Ēdiet savai veselībai!