mājas
➠ Tomāti
➠ Tomātu sagataves ziemai
➠ Funky korejiešu stila tomāti ziemai

Funky korejiešu stila tomāti ziemai

5223

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 58,1 kcal

Porcijas 20 osta.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 14 gr.

Saturs

Ja jums patīk tomāti un gatavojat tos ziemai, iesaku izmantot manu iecienīto recepti un ziemai pagatavot satriecošus korejiešu tomātus. Smaržīga ziemas uzkoda sniegs jums neaizmirstamu baudu un atgādinās par vasaru ar savu nepārspējamo dārzeņu un garšaugu garšu

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti (ciets) 5 kg Čilli 2 gab. paprikas 8 gab. Ķiploki 4 lietas. Pētersīļi 1 saišķis Smalkais cukurs 150 g Sāls 85 gr. Ābolu sidra etiķis 6% 250 ml.

Gatavošanas process

Sagatavojiet ziemas tomātu uzkodu sastāvdaļas. Rūpīgi izskalojiet tomātus, papriku, asos piparus un pētersīļus zem tekoša ūdens un pēc tam nosusiniet. Ķiplokus nomizo. Izmēriet nepieciešamo granulētā cukura, sāls un ābolu sidra etiķa daudzumu.

Izvēlieties spēcīgus, bet nogatavojušos tomātus. Žāvētos tomātus nomizo un sagriež šķēlītēs. Sasmalcinātus tomātus ievieto dziļā traukā.

Sagrieziet karstos un papriku uz pusēm, mizojiet no sēklām un serdes. Mizotos karstos piparus, pētersīļus un ķiplokus ievietojiet blendera traukā un sasmalciniet līdz viendabīgai masai. Pievienojiet nepieciešamo sāls daudzumu un vēlreiz sakuliet ar blenderi.

Ielejiet vārītu marinādi virs sasmalcinātajiem tomātiem. Pievienojiet nepieciešamo granulētā cukura un ābolu sidra etiķa daudzumu. Viegli samaisiet un ļaujiet ievilkties apmēram 30 minūtes.

Sagatavojiet burkas un rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet tos mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Piepildiet sterilās burkas ar šo uzkodu.

Ielieciet vākus katliņā ar ūdeni, ielieciet uz vidējas uguns un vāriet apmēram 10 minūtes. Pārklājiet burkas ar vākiem un ievietojiet pannā, kas pārklāta ar dvieli, pārlejiet ar siltu ūdeni burku pakaramos, uzvāra un sterilizē 5-7 minūtes.

Uzmanīgi izņemiet no pannas karstas burkas ar smaržīgu tomātu uzkodu un labi pievelciet vākus. Pēc tam apgrieziet tos otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet tos tādā formā, līdz tie pilnībā atdziest apmēram dienu. Pēc tam pārvietojiet burkas vēsā uzglabāšanas vietā. Pēc dažām dienām jūs varat ņemt paraugu.

Izbaudi!