Gurķi ziemai bez etiķa ar aukstu ūdeni

0
6868
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 10,5 kcal
Porcijas 2 lpp.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 0,5 gr.
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 2 gr.
Gurķi ziemai bez etiķa ar aukstu ūdeni

Marinētus gurķus ziemai bez apgrūtinājumiem un nevajadzīgiem konservantiem, lai arī mums pazīstami, var pagatavot, piepildot tos ar sālījumu no auksta ūdens, sāli, pievienojot lapas un citus zaļumus. Gurķi ir kraukšķīgi, tiem ir skaista zaļa krāsa un tie ir lieliski uzglabāti līdz pavasarim.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Nomazgājiet dārzeņus un garšaugus, mizojiet ķiplokus. Negrieziet gurķu galus.
solis 2 no 7
Ielejiet bļodā aukstu filtrētu ūdeni. Ielejiet tajā rupju sāli, labi samaisiet, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis ūdenī.
solis 3 no 7
Izmazgātās burkas apakšā ielieciet vīnogu lapas, mārrutku lapas, diļļu lietussargus. Sūtiet tur čili piparus. Ievietojiet burkā ķiploku daiviņas, pievienojiet papriku maisījumu. Cieši ievietojiet gurķus burkā.
solis 4 no 7
Gurķu burkā ielej aukstu marinētu gurķi. Sālījumam vajadzētu pilnībā pārklāt gurķus.
solis 5 no 7
Neilona vāciņus dažas minūtes iemērciet verdošā ūdenī, noņemiet un ļaujiet ūdenim notecēt.
solis 6 no 7
Ļaujiet vākiem nedaudz atdzist un aizveriet burkas. Gurķu burkas nekavējoties ielieciet pagrabā.
solis 7 no 7
Pēc 4 dienām sāksies fermentācijas process. Sālījums kļūs duļķains, tad nogulsnes nosēdīsies. Gurķi labi pārdzīvo ziemu un stāv līdz pavasarim.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *