Kraukšķīgi gurķi ziemai

0
7655
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 100,1 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 24 stundas
Olbaltumvielas * 0,5 gr.
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 24,7 g
Kraukšķīgi gurķi ziemai

Šo klasisko recepti ar tradicionālajiem papildinājumiem iesakām gardai marinādei kā mājās pārbaudītu recepti kraukšķīgu gurķu sagatavošanai ziemai. Turklāt asumam un gaumei tajā pašā rullī varat pievienot ķiplokus, dažus sīpolus un zirņus. Ja vēlaties, pievienojiet burkai krustnagliņu pumpurus un lauru lapas, bet pēdējais var pievienot marinādei nevajadzīgu rūgtumu. Recepte paredzēta vienai trīs litru kannai vai divām pusotra litra kannām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Gurķus tīri nomazgājiet, vairākas stundas iegremdējiet aukstā ūdenī. Jūs varat nogriezt gurķu galus un degunus iepriekš - tāpēc tie tiek piesātināti ar ūdeni vēl ātrāk. Marinētos zaļumus rūpīgi nomazgā, pēc tam applaucē.
solis 2 no 7
Pakļaujieties sterilizācijas procesam jebkurā jums ērtā veidā (mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai virs tvaika). Vāriet vākus nelielā katliņā 5-7 minūtes. Burku apakšā ievieto garšaugus, ķiploku daiviņas un garšvielas.
solis 3 no 7
Ievietojiet gurķus tur ļoti cieši.
solis 4 no 7
Ļaujiet gurķiem tvaicēt 15-20 minūtes, piepildot burku ar verdošu ūdeni līdz pašai augšai.
solis 5 no 7
Tad katliņā ielej ūdeni no burciņām, uzvāra, pievieno cukuru, sāli. Kad viss ir izšķīdis, marinādē ielej etiķi.
solis 6 no 7
Kamēr marināde vārās, ielejiet to burkās līdz pašai augšai un sarullējiet vākus.
solis 7 no 7
Novietojiet burkas uz vākiem, cieši aptiniet ar segu un ļaujiet tām pilnībā atdzist. Pēc dienas paslēpiet kraukšķīgos gurķus tumšā un vēsā telpā.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *