mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķi ziemai ar čili kečupu

Gurķi ziemai ar čili kečupu

2988

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 87,7 kcal

Porcijas 4 lpp.

Gatavošanas laiks 200 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 21,7 g

Saturs

Lai saglabātu gurķus ar čili kečupu ziemai, jums jāizvēlas jauni mazi gurķi. Recepte ir ļoti interesanta un noteikti patiks dažādu garšu kombināciju cienītājiem. Gurķi ir kraukšķīgi, pikanti un mēreni pikanti.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Burkas labi nomazgājiet, sterilizējiet sev ērtā veidā. Rūpīgi nomazgājiet gurķus un pārnesiet uz lielu trauku, pārklājiet ar aukstu ūdeni un atstājiet mērcēties 1-2 stundas. Mārrutku lapas un dilles lietussargus pārlej ar verdošu ūdeni. Ielieciet mārrutkus un dilles, lauru lapu un smaržīgos zirņus sterilu burku apakšā.

Ķiplokus nomizo. Katrā burkā pievienojiet divas ķiploka daiviņas un 1/3 asos piparus. Nogrieziet gurķu astes. Mērcētos gurķus cieši pieguļ viens otram.

Iepriekš sagatavojiet verdošu ūdeni: uzvāra tējkannu vai ūdens katlu. Ar tām ielej gurķu burkas, pārklāj ar steriliem vākiem, pārlejot ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20-25 minūtēm.

Pēc noteiktā laika noteciniet ūdeni katliņā, pievienojiet granulētu cukuru, kečupu ar čili garšu un rupjo sāli. Pilnībā izšķīdina, uzvāra, ielej etiķi. Noņemiet no karstuma. Gurķus pārlej ar sagatavoto marinādi.

Novietojiet vākus uz gurķu burkām. Apgrieziet burkas otrādi, ietiniet kaut ko siltu un atstājiet šajā formā, līdz tās pilnībā atdziest apmēram 12-15 stundas.