mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Saldie gurķi ziemai

Saldie gurķi ziemai

3949

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 73,2 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 1,1 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 17,2 g

Saturs

Saldie marinēti gurķi? Vai jūs nedomājāt, ka tā notiek? Un kā! Viss šīs delikateses noslēpums ir salda marināde, pateicoties kurai kraukšķīgie gurķi iegūst tādu garšu, kas nav raksturīga ierastajai saglabāšanai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rūpīgi izskalojiet gurķus un pāris stundas iemērciet tos aukstumā. Pateicoties tam, gurķi nezaudēs savas kraukšķināšanas spējas. Ja jums ir darīšana ar dārzeņiem, kas tikko izvilkti no dārza, varat izlaist šo procedūru.

Tagad sāksim sterilizēt kārbas: to var izdarīt, vai nu iemērcot kārbas verdošā ūdenī, vai vairākas minūtes turot tās virs tvaika. Vāriet vākus ūdenī.

Burkānus un mārrutku saknes nomizo un sagriež gredzenos.

Pāriesim pie marinādes sagatavošanas. Lai to izdarītu, katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru, uzvāra, ielej etiķi un turpina vārīt vēl dažas minūtes.

Tikmēr burkās izklāj gurķus, sasmalcinātus burkānus un mārrutkus, ķiploka daiviņas un garšvielas.

Visu piepilda ar marinādi, pārklāj ar vāku. Mēs nosūtām kārbas lielā katlā, kas piepildīts ar karstu ūdeni. Mūsu sagataves ir jāsterilizē, līdz gurķi kļūst olīvzaļi.