mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķi ziemai 1,5 litru burkā

Gurķi ziemai 1,5 litru burkā

5389

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 87,3 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 7 h

Olbaltumvielas * 1,4 gr.

Tauki * 2,2 gr.

Ogļhidrāti* 19 gr.

Saturs

Es vēlos dalīties ar brīnišķīgu recepti marinētiem gurķiem ziemai. Sastāvdaļu aprēķins ir dots 1,5 litru burkai - ideāls konteinera tilpums, kuru atverot, gurķi acumirklī aizlidos un ledusskapī nepaliks skābi.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Svaigi novāktus mājas gurķus rūpīgi jānomazgā tekošā ūdenī. Pārnes uz lielu trauku, piemēram, izlietni vai katliņu. Pārklāj ar aukstu ūdeni un atstāj ievilkties 2-3 stundas. Pēc laika beigām mazgājiet vēlreiz, ļaujiet nožūt un nogrieziet galus.

Kamēr gurķi mērcējas, nomazgājiet burkas ar trauku mazgāšanas sūkli un mazgāšanas līdzekli. Novieto sterilizēšanai ūdens vannā, mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Dilles garšaugus labi nomazgā. Ķiplokus nomizo. Sterilu burku apakšā ielieciet dilles, lauru lapu un ķiplokus

Sagatavotos gurķus sadaliet burkā tā, lai paliktu pēc iespējas mazāk tukšas vietas. Iepriekš uzvāriet ūdeni tējkannā vai katliņā un pilnībā piepildiet gurķu burkas, pārklājiet ar tīriem vākiem, pēc tam pārlejot ar verdošu ūdeni. Un atstājiet to ieslēgtu 3 stundas.

Izlejiet ūdeni no kārbām katliņā, pievienojiet granulētu cukuru, rupjo sāli un galda etiķi. Uzvāra.

Pievienojiet burkām melno piparu graudus un sinepju pupiņas.

Ielejiet burkas ar gurķiem ar vārītu karstu marinādi un labi ieskrūvējiet vākus. Pagrieziet sarullētās burkas otrādi. Pārklāj ar segu un ļauj pilnībā atdzist.