Gurķi ziemai litru burkās ar sinepēm

0
7790
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 95,1 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 1,7 gr.
Tauki * 3,9 gr.
Ogļhidrāti* 22,4 gr.
Gurķi ziemai litru burkās ar sinepēm

Ražas novākšanai parasti izvēlas mazus gurķus. Ko darīt, ja ir pieejami lielāki gurķi? Mēs piedāvājam pārbaudītu recepti gurķu novākšanai sinepju pildījumā, kurai augļi ir jāsagriež gabalos, un gurķu garša un tekstūra no tā tikai iegūs.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Mēs sagatavojam produktus konservēšanai. Ķiplokus nomizo un nomazgā. Mēs izvēlamies augstākās kvalitātes gurķus. Ir arī svarīgi precizēt, ka ražas novākšanai jāizmanto rupjais sāls, nevis smalks.
Mēs rūpīgi mazgājam gurķus novākšanai un piepildām ar aukstu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties trīs stundas. Šis posms palīdz nodrošināt, ka gurķi ir kraukšķīgi.
solis 2 no 8
Sinepju marinādei atsevišķā nelielā tilpuma traukā sajauciet sāli, cukuru, melnos piparus, sausās sinepes un ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
solis 3 no 8
Ielejiet norādīto daudzumu rafinētas augu eļļas un etiķa, samaisiet.
solis 4 no 8
Nosusiniet ūdenī samērcētus gurķus. Nogrieziet galus un katru gurķi sagrieziet gareniski četrās daļās. Mēs ieliekam sagrieztus gurķus atsevišķā piemērota tilpuma traukā. Svarīgi, lai trauki nebūtu metāliski, jo marinādē, kas tiks pievienota vēlāk, ir etiķis.
solis 5 no 8
Sagrieztos gurķus pārlej ar sagatavoto sinepju marinādi un samaisa, lai katrs gabals pārklātu ar pikantu šķidrumu.
solis 6 no 8
Mēs atstājam gurķus marinādē trīs stundas. Šajā laikā dārzeņi izdalīs sulu, būs vairāk šķidruma, gurķi būs daļēji marinēti.
solis 7 no 8
Mēs ievietojam gurķus gatavās tīrās sausās burkās, piepildām ar marinādi un pārklājam ar vākiem. Mēs nosūtām kārbas sterilizācijai pusstundu.
solis 8 no 8
Pēc vāku sterilizācijas sarullējiet, aptiniet burkas ar segu un ļaujiet lēnām atdzist. Pēc tam mēs izņemam gurķus sinepju marinādē uzglabāšanai vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *